Давным-давно известны полезные свойства чеснока. Ещё в Древней Греции его называли
«королем приправ». Однако, употреблять его в чистом виде его не всем удобно. Поэтому из чеснока
лучше делать масло.

Польза чесночного масла

Этот продукт является просто кладезью полезных веществ, которые улучшают работу
практически всех систем организма:

  • Желудочно-кишечный тракт (помогает избавиться от гастрита, инфекций кишечника, дисбактериоза, гастроэнтероколита, запора);
  • Мочеполовая система (оказывает мочегонный эффект, улучшает гормональный фон);
  • Сердечно-сосудистая система (укрепляет стенки сосудов, улучшает работу сердца, приводит в норму давление);
  • Нервная система (улучшает состояние нервной ткани);
  • Костно-мышечная система (оказывает укрепляющее действие).

Кроме того, чесночное масло помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями. Также
является средством их профилактики.

Кому не стоит употреблять

Чесночное масло в некоторых случаях может принести вред. Не следует применять его при
кормлении грудью ребенка, во время обострений гастрита, болезней почек, панкреатита, при
эпилепсии, а также гепатите и язве.

Как приготовить своими силами

Можно, конечно, приобрести в аптеке чесночное масло. Однако, изготовить его самостоятельно
не составит труда и поможет сэкономить. Кроме того в таком случае исключается применение
различных ненужных добавок.

Существуют разные способы изготовления чесночного масла.
Для употребления в пищу нужно хорошо потолочь чеснок, сложить в тару из стекла, добавить
нерафинированное масло в пропорции 1:2. Можно использовать оливковое, подсолнечное,
кукурузное. Тщательно перемешать. Оставить в холодном темном месте на 10—14 дней
В лечебных целях головку чеснока очищают, разделяют на зубчики, перетирают и заливают
маслом как в предыдущем рецепте. На следующий день долить сок лимона. Оставить в темном
месте на неделю. Принимать по чайной ложке за 30 минут до еды. Хранить такое масло можно в
холодильнике не более трёх месяцев.

Для получения хорошего масла, а также предотвращения появления в нем вредной микрофлоры,
необходимо, независимо от способа приготовления, всегда сначала обдать кипятком как посуду, так
и сам чеснок.

При приеме чесночного масла, как и других продуктов, следует внимательно наблюдать за
реакцией организма.

По материалам медицинского блога ЭЛ Клиника