Творог – универсальный продукт, который можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать для выпечки. Наиболее широкую популярность получили рецепты приготовления запеканок. Последние обладают массой полезных свойств и высокой питательностью.

Запеканка из творога как в детском садике

 

 

Приготовить самую простую и вкусную запеканку, знакомую каждому со времен посещения детского сада можно, потратив немного времени и усилий. В среднем на готовку такого блюда затрачивается полчаса. Рецепт предполагает использование манной крупы. Набор ингредиентов для полезной творожной запеканки:

  •  
  • творог со средней жирностью – 0,5 кг;
  •  
  • яйца – 2 шт.;
  •  
  • манная крупа – 4 столовые ложки;
  •  
  • сметана 20% жирности – 100 мл;
  •  
  • сахар – 4 столовые ложки;
  •  
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  •  
  • изюм – одна горсть;
  •  
  • щепотка соли;
  •  
  • ванильный сахар – 1 пакетик.
  •  

Приготовление блюда нужно начинать с подготовки манной крупы и изюма. Первая заливается сметаной, а второй – горячей водой. Через десять минут можно продолжать замешивать тесто. Изюм необходимо промыть под краном и выложить на бумажное полотенце.

Масло следует размягчить и перемешать с творогом, а яйца взбить с сахарным песком до плотной пены. На следующем этапе нужно соединить творожную массу с манкой и вымешать посредством миксера или блендера. Чтобы творожная запеканка получилась пышной, необходимо аккуратно вводить полученную смесь и изюм во взбитые яйца.

Выпекать десерт можно в форме, смазанной маслом либо посыпанной крупой или панировочными сухарями. После переливания тесто нужно обязательно смазать сметаной. Длительность приготовления запеканки в духовке составляет 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Вкусная запеканка с творогом без манной крупы

По этому рецепту десерт получается нежным и воздушным, напоминает суфле. Для него потребуются:

  •  
  • творог – 500 г;
  •  
  • сметана 20% - 2 столовые ложки;
  •  
  • сахарный песок – 2/3 стакана;
  •  
  • куриные яйца – 4 шт.;
  •  
  • картофельный крахмал – 2 столовые ложки;
  •  
  • ванильный сахар – пакетик;
  •  
  • изюм по вкусу.

В процессе приготовления необходимо соединить творог и сметану, сахар и ванилин, крахмал и яичные желтки, применяя миксер или блендер. Белки следует взбивать отдельно до получения пены, а потом осторожно смешивать с пастой и изюмом. Выпекать запеканку нужно в застеленной пергаментом форме полчаса при температуре в 200 градусов. Подавать оба блюда можно со сметаной, сгущенкой или вареньем.