Салаты на новогоднем столе – обязательный атрибут праздника. Не только в семейной обстановке. Даже если вы встречаете его в тихой компании, либо, наоборот, в шумном клубе. По традиции, на праздничном столе во главе стоит оливье, сельдь под шубой, салаты с крабовыми палочками, кальмарами, мимоза и др. И большинство из этих блюд заправляются майонезом. Да, как бы мы не хотели питаться правильно и низкокалорийно, но некоторые блюда просто не могут существовать без данного соуса. А баловать себя вкусненьким иногда нужно.

Отличным способом сделать блюдо вкуснее и полезнее, особенно салаты и закуски, является вариант заменить все его покупные составляющие домашними. И если найти посреди зимы не тепличные помидоры и огурцы невозможно, то сделать домашний майонез вам вполне под силу. Как приготовить домашний майонез? Многие хозяйки привыкли покупать его. Недорого, просто и не требует никаких хлопот. А вопреки правде, процесс приготовления домашнего майонеза кажется очень сложным и долгим делом. А в реальности же все очень просто. Нужно лишь немного времени, необходимые продукты и блендер или миксер.

Домашний майонез: французский рецепт настоящего майонеза

Как появился майонез? Точной подтвержденной версии возникновения этого распространенного соуса нет. Одним из главных вариантов того, как майонез поселился на наших кухнях и в наших сердцах, считается приготовление данного соуса осажденным французам одним из поваров. По легенде, в городе уже не осталось продуктов, кроме яиц и масла. Омлеты невероятно надоели, и тогда талантливый кулинар взбил яйца и масло вместе, получив новый рецепт. Который пришелся по вкусу не только жителям осажденного города.

Для хранения в покупной майонез добавляют консерванты и специфические добавки, которые не лучшим образом сказываются на нашем организме. Если же готовить майонез самостоятельно, можно легко избежать негативного влияния химикатов. К тому же, неоспоримым плюсом является то, что за один процесс приготовления на выходе получается довольно много майонеза. И его можно хранить. Таким образом, мы получаем достаточное количество готового соуса, который будет у нас всегда под рукой.

Хотите улучшить собственный рацион, поразить гостей и близким невероятным вкусом блюд и питаться правильно и полезно? Тогда не забудьте прочитать рецепты домашнего майонеза на нашем сайте!