Общепит – это важное звено в системе экономико-социальных отношений в стране. Главной задачей современных ресторанов, кафе или пиццерий является улучшение уровня обслуживания посетителей. Особенное внимание уделяется качеству приготовления еды и культуре обслуживания. Для решения этих проблем необходимо оснащение предприятий общественного питания специальным оборудованием, позволяющим автоматизировать производственные процессы и усовершенствовать организацию работы сотрудников.

Тестомешалка – основной вид технологического оборудования

Ресторанный технологический инвентарь включает профессиональные машины для замеса теста. Они способствуют максимально быстрому перемешиванию компонентов мучной массы и получению ее однородной структуры. Современные модели электрического оборудования рассчитаны на работу с различными продуктами в промышленных объемах. При выборе тестомеса учитываются различные критерии:

  • мощность;
  • тип и объем готовой продукции;
  • функциональность;
  • количество рабочих скоростей;
  • линейные размеры.

Спиральные модели тестомесов используются в процессе приготовления бисквитных, дрожжевых, песочных или слоеных заготовок для создания хлеба или пирожных. Горизонтальные машины – это надежный помощник при производстве вареников, пельменей, чебуреков или хинкали. Миксеры применяются для приготовления пюре и разнообразных кондитерских масс.

Правильный выбор посуды для эстетичной сервировки столов

В процессе приема пищи важно обеспечить эстетичность оформления приготовленных блюд. Этому способствует правильный выбор посуды. Современные производители предлагают большой ассортимент изделий, которые отличаются качеством использованного материала, размером, формой и цветом. При выборе посуды важно учитывать характер проводимого мероприятия и количество приглашенных гостей. Большое внимание следует уделить аксессуарам, предназначенным для подачи напитков.

На сайте https://www.klenmarket.ru/shop/cookware/stainless-steel-cookware/ можно купить высококачественную посуду, которая достояно украсит застолье, приуроченное к любому празднику. Для подачи фруктов здесь можно приобрести оригинальную этажерку, для тортов и пирожных – вращающуюся подставку, для хлеба – красивые плетеные корзинки. Основной деталью оформления стола может стать многоярусный поднос, предназначенный для переноса блюд из различных продуктов.