Утро, которое началось с аромата вкусного кофе, задает правильный и бодрящий ритм на весь день. Кофе повышает настроение, помогает проснуться и собраться с мыслями, чтобы реализовать все, что задумано. Особенно, когда кофе подобран правильно. Чтобы понять, как правильно выбрать кофе в зернах, мы подготовили эту статью. 

Основные параметры выбора кофе

Иногда люди, которые утверждают, что им кофе не по вкусу, просто не нашли подходящий. Правильно подобранный и приготовленный кофе, это настоящий взрыв вкусовых рецепторов! 

Сорта кофе, которые вы можете встретить в продаже, поделены на два: арабика и робуста. Арабика дороже, выращивание таких зерен требует больших временных затрат и сил. Она имеет слегка сладковатый, богатый и насыщенный вкус. Послевкусие отдает легкой кислинкой и горчинкой. Робуста же менее требовательна и процесс ее выращивания проще. Она горче и в ней содержится больше кофеина. Зачастую можно встретить кофе, где в различных пропорциях смешаны оба этих сорта, но лучшим кофе считается 100% арабика.

В то же время арабика может существенно различаться между собой. Все зависит от места выращивания, способа обжарки и прочих факторов. Наиболее популярными считаются сорта бразильской, индийской, кенийской и эфиопской арабики. У первой слегка ореховый привкус, вторая проявляется в слегка шоколадном вкусовом оттенке, третья едва уловимо отдает винной кислинкой и последняя, эфиопская, подарит ягодные нотки.  

При выборе важно обратить внимание на упаковку, ведь для кофе губительно воздействие света и воздуха. Поэтому, чем качественнее упаковка, тем лучше сохранились зерна. Не стоит покупать кофе на развес, которое неизвестно сколько подвергается разрушительным воздействиям. 

Где купить правильный кофе? 

Кофе нужно покупать в специализированных магазинах. Только так можно быть уверенным в его качестве и оригинальном происхождении. Зерна кофе чувствительны к внешним факторам, они должны храниться с поддержанием ряда важных условий, иначе даже самый лучший кофе будет испорчен посторонними запахами или влагой. Если магазин давно специализируется на продаже кофе, обладает широким ассортиментом, то ему можно доверять. Особенно, если вам могут дать экспертный совет по подбору лучшего напитка конкретно под ваши предпочтения.