Дровяные грили, имеющие круглую форму, очень популярны. Они представляют собой небольшие, абсолютно безопасные и функциональные очаги. Их конструкция содержит мало деталей, что очень удобно. На рынке Украины сегодня представлено множество таких моделей как отечественного, так и зарубежного производства.

Гриль-очаг на дровах: основные особенности конструкции

Главное назначение любого гриля – это приготовление пищи. Но круглые дровяные конструкции настолько эстетичны, что их не менее часто используют в качестве ландшафтного украшения, позволяющего любоваться пламенем в комфортной обстановке.

Основная деталь круглого гриля, делающая возможным приготовление самых разных блюд, – это жарочная поверхность, или, как ее еще называют, планча. Открытое пламя может разогревать эту поверхность до температуры от 220 до 350°С.

Главное отличие дровяных моделей от газовых и угольных заключается именно в наличии живого огня. Пламя достаточно большое, чтобы им можно было любоваться. Это удовольствие могут подарить только качественные дровяные модели.

Притягательность открытого огня столь велика, что дровяные модели часто приобретаются в дополнение к газовым и угольным. Это делается не только из эстетических соображений. Блюда, приготовленные на дровяном гриле, имеют специфический аромат, которого нельзя достичь другим способом. Каждая модель гриля имеет свою палитру вкусов, и все они прекрасно дополняют друг друга. Но у дровяных есть еще и уникальное украшение – настоящий открытый огонь с его неповторимой эстетикой.

Еще одно важное преимущество дровяных моделей заключается в том, что их круглая форма позволяет всем гостям собраться у очага и принимать участие в готовке. Вокруг малых грилей места хватает 4 персонам, а большие могут собирать вокруг себя до 8 человек.

Конструкция грилей с открытым пламенем, работающих на натуральных дровах, включает в себя следующие составные части:

  • Подставка (она же тумба). Эта деталь может иметь самое разное оформление. Высота тоже у разных моделей разная. В зависимости от этого параметра тумбы делятся на высокие, средние, низкие. Высокие позволяют готовить стоя. Если тумба низкая или средняя, то готовить удобнее сидя.
  • Топка (чаша). Форма этой детали может быть любой, даже скульптурной или фантазийной. Но с точки зрения функциональности наилучшими качествами обладают: полусферические, конические, эллиптические. От поперечного размера и глубины сильно зависит интенсивность пламени, эффективность распределения тепла и равномерность прогрева поверхности.
  • Жарочная поверхность (планча). В большинстве случаев эту деталь выполняют из монолитного стального листа. Диапазон толщины 4-14 мм. Форма поверхности может быть любой, но наиболее функциональная – это круг. В центре поверхности делают отверстие для пламени.

Лучшие производители

Сегодня очень многие фирмы предлагают свои модели грилей. К наиболее популярным относятся следующие:

  • AHOS;
  • OFYR;
  • UNO;
  • Quan;
  • Elbrus;
  • Олимп;
  • Везувий.

AHOS

Продукция AHOS – одна из самых популярных в странах постсоветского пространства. Производство заработало к работе в 2018 году, и с тех пор популярность продукции только растет.

Фирма предоставляет возможность своим клиентам заказывать разные варианты тумб, варьировать их высоту в весьма широких пределах. Диапазон возможных высот 45-100 см.

Грили AHOS (со столом и без) могут иметь как круглые, так и эллиптические топки. Главное их преимущество заключается в использовании бесшовной технологии. Если топка не содержит швов, ей не грозят тепловые деформации. Распределение тепла в них тоже значительно более эффективное, чем в конических.

В комплект к некоторым моделям AHOS входят удобные дровяные столы шириной от 20 см до 40 см. Такая комплектация превращает гриль в комфортную зону для обедов на открытом воздухе.

OFYR

Эта фирма из Нидерландов одна из первых приступила у изготовления грилей круглой формы. Основная модель включает в себя квадратную тумбу-подставку, коническую топку и жарочную поверхность. Высота у всех грилей OFYR одинакова – один метр. Диаметры жарочных поверхностей могут быть 85 см либо 1 м.

В качестве дополнительной удобной детали желающие могут приобрести еще и круглый столик, который размещается на жарочной поверхности. Ширина столика 12,5 см. Этого, вообще говоря, недостаточно для того, чтобы превратить гриль в обеденную зону. Но столик для этого и не предназначается. На нем предлагается раскладывать инструменты, которые необходимы для готовки. Для этой цели он действительно удобен.

UNO

Фирма UNO приступила к выпуску своих грилей в 2019 году. Ее цель заключалась в налаживании массового производства дровяных грилей по доступным ценам. Это производителям удалось. Они быстро снизили цену почти в десять раз по сравнению с действовавшими тогда среднерыночными ценами на грили.

Грили UNO отличаются особой энергоэффективностью. Им для работы требуется минимальное количество дров. Это является настоящей гордостью бренда и его своеобразной визитной карточкой. Такая экономичность достигается за счет особого строения вентиляционной системы, снабжающей пламя необходимым ему кислородом. Благодаря этому жарочная поверхность разогревается значительно быстрее.

Жарочные поверхности моделей уличных мангалов UNO имеют специальные ручки, и их можно снимать с топки в любой момент, не дожидаясь охлаждения. Тогда гриль превращается в элегантную костровую чашу.

Quan

Главная особенность моделей Quan – необычная квадратная жарочная поверхность. Выглядит очень эффектно и нестандартно. Но на этом ее преимущества заканчиваются. Из-за квадратной формы большой процент площади поверхности не может использоваться для приготовления блюд, так как пламя не может прогреть его.

Топка грилей Quan маловата, и конструкция вентиляции оставляет желать лучшего. Дров такая модель требует много. Но если повышенный расход дров не смущает, то в целом грили Quan весьма элегантны.

Эльбрус

Эти грили изготавливает российская фирма. По своему общему качеству они уступают моделям других стран. Главный недостаток – покрытия, не имеющие термической полимеризации. Также многие стальные поверхности вообще не имеют покрытия. Это приводит к ускоренному износу всех деталей.

Цены грилей Эльбрус низкие. Но учитывая неэффективное расходование топлива и малый эксплуатационный срок, они проигрывают более качественным моделям, даже несмотря на свою дешевизну.

Олимп

Грили Олимп производит украинская фирма. В линейку входит всего одна модель. Главная особенность – обилие украшений, не несущих функциональной нагрузки. В дизайне много резных деталей, но особым изяществом они не отличаются. В целом модель смотрится несколько грубовато. В дизайне просматриваются греческие нотки в виде силуэтов обнаженных женских фигур, что тоже нельзя отнести к слишком утонченному вкусу.

С технической стороны гриль исполнен довольно посредственно, что компенсируется его сравнительно малой стоимостью.

Везувий

Грили российского производства. Бренд выпускает модели с диаметром очага 70 см и 100 см. Дизайн изделий небрежный, что плохо вяжется с довольно высокой ценой.

В комплект входит решетка-гриль, что можно считать преимуществом.

Основные моменты выбора гриля

Выбирая гриль, рекомендуется в первую очередь обращать внимание на следующие параметры:

  • Эстетичность. Дровяной гриль, даже когда в нем не горит огонь, является одной из самых заметных деталей ландшафта. Поэтому лучше выбирать те модели, которые приятны для глаз.
  • Высота. Если вы планируете любоваться горящим очагом, сидя в садовом кресле, тогда оптимальная высота около 65 см. Если же основное назначение гриля – это приготовление блюд, то его нужно выбирать в соответствии со своим ростом.
  • Комплектация. Если вы планируете часто пользоваться грилем и приглашать много гостей, то лучше сразу брать модель с максимальной комплектацией – так выйдет дешевле.
  • Диаметр жарочной поверхности. Чем крупнее жарочная поверхность, тем больше еду можно приготовить за один подход.
  • Диаметр отверстия топки. Если вы любите смотреть на огонь, то нужно выбирать модели с максимальным диаметром топки.

 

Очень важно качество исполнения. Все швы должны быть аккуратными, поверхности гладкими, без заусенцев. Лакокрасочные покрытия должны быть полимеризованы.