На современном продуктовом рынке имеется огромное количество кондитерских изделий. Однако многие из них вообще не стоит употреблять, особенно детям. Качество кондитерских изделий сейчас вызывает много сомнений. Сюда следует отнести продукты, имеющие длительный срок хранения, а также недорогие варианты. Производители умалчивают о составах своей продукции и технологии производства. Однако есть и надежные компании. Например, на сайте вы найдете только качественные сладости, которые так любят дети и взрослые.

Употребление сладостей положительно влияет на настроение и работоспособность, а также повышает энергетические ресурсы организма. Чтобы не навредить здоровью, лучше всего приобретать качественные и полезные продукты. Мармелад, зефир, пастилу, карамель считают полезными, так как они состоят из натуральных ингредиентов и благотворно влияют на организм. Эти изделия можно готовить даже в домашних условиях. О том, как сделать мармелад в домашних условиях или другие сладости, можно узнать из видеоуроков в интернете.

Приготовление мармелада заключается в уваривании ягод, фруктов или соков из них с сахаром до полного испарения жидкости. Далее полученную массу нужно перетереть через сито, потом разложить в формочки и поставить в холодное место для застывания.

Точный рецепт, а также технологию приготовления мармелада можно найти на сайтах производителей этого изделия. Вообще существует три варианта мармелада – это желейно-фруктовый, желейный и фруктово-ягодный, и готовятся они по-разному. Производственный процесс приготовления фруктового мармелада состоит из нескольких этапов:

  • фрукты, патока и сахар увариваются;
  • добавляются пектин, агар-агар, а также витамины;
  • разлив в формы;
  • высушивание;
  • расфасовка в упаковку.

При производстве желейных сортов мармелада используют чаще всего агар, который вместе с водой, сахаром и патокой уваривают и охлаждают. Далее его смешивают с соком, витаминами и натуральными красителями. После этого полученную массу разливают в формы и дают остыть. А потом готовый мармелад извлекают и при желании посыпают сахарной пудрой, орехами. На последнем этапе его слегка подсушивают и фасуют в пакеты.

Процесс изготовления мармелада в производственных условиях полностью автоматизированный, поэтому и цены на него не очень высокие. Учитывая, насколько он полезен, эту сладость рекомендуется употреблять всем.