В Ялте умер известный винодел

9 февраля ушел из жизни почетный гражданин Ялты, заслуженный деятель науки и техники Украины, почетный академик Крымской академии наук, профессор Герман Георгиевич Валуйко.

Родился Герман Георгиевич 1 августа 1924 года в Тбилиси в семье актеров. Сразу после окончания средней школы прошел обучение в военно-пехотном училище и с мая 1943 года участвовал в боях на Курской дуге, где получил тяжелое ранение. День Победы встретил в Германии. После демобилизации Герман Георгиевич поступил в Московский технологический институт пищевой промышленности и, пройдя школу знаменитых ученых-виноделов М.А. Герасимова и А.М. Фролова-Багреева, с 1952 года начал свой путь винодела на Харьковском заводе шампанских вин.

Поступив в 1955 году в очную аспирантуру института «Магарач», Герман Георгиевич не расставался с научными исследованиями, став крупнейшим мировым ученым, чье имя заносится в многочисленные энциклопедии и справочники. Начав с аспирантуры и пройдя все должностные ступени ученого, 30 лет проработал заместителем директора по научной работе, долгие годы координировал все научные исследования по виноделию в бывшем СССР, получил степень доктора наук, а затем и профессора. Герман Георгиевич, как авторитетный член жюри от СССР, участвовал во многих международных форумах и конкурсах вин, входил в редколлегии научных журналов и различных изданий.

Диапазон научных исследований Германа Георгиевича Валуйко был безмерно широк. Однако наибольший вклад он внес в биохимию фенольных соединений винограда и вина, а также в разработку теоретических и практических основ технологии красных вин. Именно по этим направлениям и создана научная школа, в рамках которой Герман Георгиевич подготовил около 50 докторов и кандидатов наук, получил более 50 авторских свидетельств на изобретения и опубликовал более 350 научных работ, среди которых 20 книг и монографий.

Помимо этого с участием Германа Георгиевича создано 23 новых марки вина, разработаны и внедрены технологические схемы приготовления красных столовых вин в потоке, белых столовых и шампанских виноматериалов в крупных резервуарах, аппаратурно-технологические схемы линий приготовления вин в потоке, автоматизированный завод первичного виноделия и многое-многое другое.

Герман Георгиевич являлся основателем и бессменным президентом Союза виноделов Крыма. Он ежегодно проводил международные конкурсы винопродукции, курсы дегустаторов и курсы повышения квалификации виноделов, которые пользуются большой популярностью во всех странах СНГ. Именно по инициативе Германа Георгиевича учреждена Почетная Золотая медаль Голицына, которой награждены более 110 виноделов стран СНГ.

Герман Георгиевич Валуйко удостоен 13 боевых наград, награжден Почетным знаком Президента Украины и орденом «За заслуги» II степени. Его хорошо знали и ценили не только в Ялте и Крыму, но и во всей Украине.

Благодаря активности, необыкновенной работоспособности, постоянному стремлению к знаниям и науке были решены многие важные проблемы виноградарства. За что Германа Георгиевича называли «Патриарх науки о вине».

news.allcrimea.net
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
385 просмотров в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В субботу, 1 сентября, в симферопольских школах состоится праздник Первого звонка. Об этом пишет РИА Крым, передает корреспондент 3652.ru. "В этом учебном году праздник Первого звонка в школах пройдет 1 сентября, в субботу, по графику. Графики в каждом учебном учреждении созданы, разосланы, с учащимися и педагогическими коллективами проходят встречи. Сегодня начинаются собрания для первоклассников, в школах города пройдут родительские собрания и об этом об...
Происшествия
В Симферополе трактор провалился под асфальт. Об этом сообщают очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. Происшествие произошло утром в понедельник, 20 августа, на ул. 51-й Армии. В результате поврежден водопровод, вода растеклась на соседние улицы. Как сообщал 3652.ru, из-за аварии часть Симферополя на сутки осталась без воды.
Общество
В Симферополе до завтра будет отсутствовать водоснабжение ряда улиц. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в ГУП РК "Вода Крыма. Отключение связано с проведением аварийных работ на водоводе ДУ-500 на ул. 51-й Армии. Сегодня, 20 августа, с 11:00 до завтра до 12:00 будет отсутствовать холодное водоснабжение следующих улиц: М. Залки, 51-й Армии, Суходольная, Битакская, Бетховена, Фурманова, Буденного, Щорса, Чапаева, Ладыгина, Бабушкина, Солнечная, Лебедева...
Новости компаний
Крупнейший проект жилой застройки «Крымская роза» на севере Симферополя реализовал первые квадратные метры. Спрос удивил даже застройщика – больше половины квартир было продано за месяц. При этом большинство сделок пришлось на местных жителей, что со строительством Крымского моста встречается не так часто. Крыминформ узнал, с чем это связано и почему на жилой комплекс стоит обратить внимание и жителям других регионов России. Ценовая политика Всего в «Крымс...
Происшествия
В воскресенье, 19 августа, в Сакском районе Крыма была обезврежена мина времен Великой Отечественной войны. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в Крымском главке МЧС. Авиационная мина весом 250 кг была обнаружена в Черном море на глубине 1,5 метра на расстоянии 10-15 метров от берега пляжа детского лагеря "Дельфин" в селе Поповка. "Взрывоопасный предмет был уничтожен на месте его обнаружения. Операция по идентификации и обезвреживанию была проведена с...
Общество
"Большая четверка"мобильных операторов России - МТС, "Мегафон", "Вымпелком" и Tele2 - отменит внутрисетевой роуминг к началу осени. Об этом сообщает ТАСС, передает корреспондент 3652.ru. Первым откажется от роуминга "Вымпелком", он приступит к изменениям с 20 августа. С 30 августа необходимые мероприятия начнет проводить МТС, а с 1 сентября - "Мегафон". ВTele2 пообещали завершить процедуру до 31 августа. В июле депутаты Госдумы в первом чтении приняли зак...
Происшествия
Этой ночью на трассе Симферополь-Джанкой столкнулись два грузовых автомобиля. Об этом сообщают очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. Авария произошла в районе пгт. Октябрьское. Столкнулись автомобили "Scania" и МАЗ. По словам очевидцев, водитель "Scania" уснул за рулем и въехал в другой грузовик. По предварительным данным, обошлось без жертв.
Общество
В ближайшие трое суток полуостров по-прежнему будет находиться во власти тропической воздушной массы, поэтому сохранится сухая погода, но температурный фон будет ниже на 2-3 градуса за счет поступления с северо-востока более прохладного воздуха. Об этом сообщили в ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru. Минимальная температура воздуха ночью будет +15…+20°С, на побережье +21…+25°С; максимальная днем – +28…+33°С, в горах +21…+25°С. Северо-восто...
Общество
Территория возле здания Государственного архива Крыма огорожена в связи с ремонтом крыши. Об этом сообщил депутат Симферопольского горсовета Георгий Шаповалов, передает корреспондент 3652.ru. Напомним, на днях в Симферополе на ул. Кечкеметская, 1А, в районе Московского кольца огородили забором территорию, где размещались бесплатная парковка и фонтан. Водители сетуют, что теперь им негде оставить свои машины, и строят предположения, что же будет на огорожен...