В Ялте умер известный винодел

9 февраля ушел из жизни почетный гражданин Ялты, заслуженный деятель науки и техники Украины, почетный академик Крымской академии наук, профессор Герман Георгиевич Валуйко.

Родился Герман Георгиевич 1 августа 1924 года в Тбилиси в семье актеров. Сразу после окончания средней школы прошел обучение в военно-пехотном училище и с мая 1943 года участвовал в боях на Курской дуге, где получил тяжелое ранение. День Победы встретил в Германии. После демобилизации Герман Георгиевич поступил в Московский технологический институт пищевой промышленности и, пройдя школу знаменитых ученых-виноделов М.А. Герасимова и А.М. Фролова-Багреева, с 1952 года начал свой путь винодела на Харьковском заводе шампанских вин.

Поступив в 1955 году в очную аспирантуру института «Магарач», Герман Георгиевич не расставался с научными исследованиями, став крупнейшим мировым ученым, чье имя заносится в многочисленные энциклопедии и справочники. Начав с аспирантуры и пройдя все должностные ступени ученого, 30 лет проработал заместителем директора по научной работе, долгие годы координировал все научные исследования по виноделию в бывшем СССР, получил степень доктора наук, а затем и профессора. Герман Георгиевич, как авторитетный член жюри от СССР, участвовал во многих международных форумах и конкурсах вин, входил в редколлегии научных журналов и различных изданий.

Диапазон научных исследований Германа Георгиевича Валуйко был безмерно широк. Однако наибольший вклад он внес в биохимию фенольных соединений винограда и вина, а также в разработку теоретических и практических основ технологии красных вин. Именно по этим направлениям и создана научная школа, в рамках которой Герман Георгиевич подготовил около 50 докторов и кандидатов наук, получил более 50 авторских свидетельств на изобретения и опубликовал более 350 научных работ, среди которых 20 книг и монографий.

Помимо этого с участием Германа Георгиевича создано 23 новых марки вина, разработаны и внедрены технологические схемы приготовления красных столовых вин в потоке, белых столовых и шампанских виноматериалов в крупных резервуарах, аппаратурно-технологические схемы линий приготовления вин в потоке, автоматизированный завод первичного виноделия и многое-многое другое.

Герман Георгиевич являлся основателем и бессменным президентом Союза виноделов Крыма. Он ежегодно проводил международные конкурсы винопродукции, курсы дегустаторов и курсы повышения квалификации виноделов, которые пользуются большой популярностью во всех странах СНГ. Именно по инициативе Германа Георгиевича учреждена Почетная Золотая медаль Голицына, которой награждены более 110 виноделов стран СНГ.

Герман Георгиевич Валуйко удостоен 13 боевых наград, награжден Почетным знаком Президента Украины и орденом «За заслуги» II степени. Его хорошо знали и ценили не только в Ялте и Крыму, но и во всей Украине.

Благодаря активности, необыкновенной работоспособности, постоянному стремлению к знаниям и науке были решены многие важные проблемы виноградарства. За что Германа Георгиевича называли «Патриарх науки о вине».

news.allcrimea.net
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
385 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
Следственные действия в Керченском политехническом колледже закончатся до конца этой недели. Об этом сегодня, 23 октября, сообщил глава Крыма Сергей Аксенов после осмотра учебного заведения с уполномоченным по правам человека в РФ Татьяной Москальковой. «Следственные действия, по свежей информации, будут закончены до пятницы. Как только они заканчивают, заходят строители – министр строительства и архитектуры был здесь в выходные», – сказал он. Занятия для...
Общество
Капитальный ремонт симферопольских дорог ведется максимально возможными темпами. Об этом заявил глава администрации Симферополя Игорь Лукашев, передает корреспондент 3652.ru. "Вчера уже запустили движение по улице Объездной. В ближайшее время будут открыты для проезда две дополнительные полосы по улице Севастопольской", - сообщил Лукашев. По его словам, на проспекте Кирова после проведения необходимых обследований станут известны точные сроки выполнения ра...
Общество
В ближайшие среду и четверг погода в Крыму резко ухудшится. Об этом сообщили в ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru. По данным синоптиков, 24-25 октября холодный атмосферный фронт с северо-запада принесет на полуостров ненастье. Пройдут дожди, местами сильные, юго-западный ветер в четверг изменит направление на северо-западное, максимальная скорость которого составит 18-23 м/с. Температура воздуха понизится на 4…6°. В связи с этим в Крымско...
Общество
Возможность оплаты проезда в троллейбусах банковскими картами появится в Крыму со среды, 24 октября. Об этом, по данным Крыминформ, сообщил генеральный директор ГУП РК «Крымтроллейбус» Илья Прокопьев, передает корреспондент 3652.ru. «Уже в среду мы запускаем возможность безналичной оплаты проезда картами «Мир», Visa и Master Сard. Мы создаем условия, нужные нашим людям», – сообщил Прокопьев. По его словам, оплата будет происходить по бесконтактной системе....
Происшествия
Утром во вторник, 23 октября, в Симферополе произошло ДТП с участием двух легковых автомобилей. Об этом сообщили очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. Авария случилась около 9:00 в районе пересечения улиц Севастопольская и 1-й Конной армии. Столкнулись автомобили "Nissan Micra" и ВАЗ-2109, после чего "девятка" вылетела с проезжей части на тротуар, снеся ограждения.  По словам очевидцев, аварию спровоцировала женщина-водитель иномарки, которая решила по...
Общество
С начала октября в Симферополе текущим ремонтом охвачено более 2 000 кв.м. асфальтобетонного покрытия улиц. Об этом сообщил директор МБУ «Город» Николай Коновалов, передает корреспондент 3652.ru. По его словам, работы выполнены на улицах Ангарской, Жидкова, Бела Куна, разворотных кольцах на улицах Арабатской, Аэрофлотской, Маршала Жукова и автостанции «Восточная». Ямочный ремонт проводился струйно-инъекционным методом. «В октябре также будет выполнен ремон...
Криминал
В Симферополе полицейские задержали подозреваемого в ограблении продуктового магазина. Об этом сообщает пресс-служба МВД по Республике Крым, передает корреспондент 3652.ru. В полицию обратился сотрудник магазина, расположенного в Центральном районе Симферополя. По его словам, неизвестный мужчина открыто похитил продукты питания на общую сумму порядка 4 тыс. рублей. Вскоре по подозрению в совершении грабежа был задержан 23-летний местный житель. "Как призна...
список, даты
Власти Симферополя объявили конкурс для перевозчиков на обслуживание 22 городских автобусных маршрутов. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в администрации крымской столицы. Открытый конкурс на право получения свидетельства об осуществлении перевозок по городским маршрутам регулярных перевозок по нерегулируемому тарифу будет проводиться с октября по ноябрь месяц. Заявки начали принимать сегодня, 23 октября. Победителей определят 13 декабря.  На конкурс...
Общество
Во вторник, 23 октября, Керченский политехнический колледж возобновил работу после нападения. Об этом сообщает РИА Крым со ссылкой на пресс-секретаря Министерства образования и науки Крыма Антона Гарькавца, передает корреспондент 3652.ru. "Сегодня день начался с классных часов, на которых студентам будет доведен график занятий на ближайшее время. Учебные планы скорректированы таким образом, чтобы возобновить учебный процесс плавно, и затем постепенно наращ...