В Ялте умер известный винодел

9 февраля ушел из жизни почетный гражданин Ялты, заслуженный деятель науки и техники Украины, почетный академик Крымской академии наук, профессор Герман Георгиевич Валуйко.

Родился Герман Георгиевич 1 августа 1924 года в Тбилиси в семье актеров. Сразу после окончания средней школы прошел обучение в военно-пехотном училище и с мая 1943 года участвовал в боях на Курской дуге, где получил тяжелое ранение. День Победы встретил в Германии. После демобилизации Герман Георгиевич поступил в Московский технологический институт пищевой промышленности и, пройдя школу знаменитых ученых-виноделов М.А. Герасимова и А.М. Фролова-Багреева, с 1952 года начал свой путь винодела на Харьковском заводе шампанских вин.

Поступив в 1955 году в очную аспирантуру института «Магарач», Герман Георгиевич не расставался с научными исследованиями, став крупнейшим мировым ученым, чье имя заносится в многочисленные энциклопедии и справочники. Начав с аспирантуры и пройдя все должностные ступени ученого, 30 лет проработал заместителем директора по научной работе, долгие годы координировал все научные исследования по виноделию в бывшем СССР, получил степень доктора наук, а затем и профессора. Герман Георгиевич, как авторитетный член жюри от СССР, участвовал во многих международных форумах и конкурсах вин, входил в редколлегии научных журналов и различных изданий.

Диапазон научных исследований Германа Георгиевича Валуйко был безмерно широк. Однако наибольший вклад он внес в биохимию фенольных соединений винограда и вина, а также в разработку теоретических и практических основ технологии красных вин. Именно по этим направлениям и создана научная школа, в рамках которой Герман Георгиевич подготовил около 50 докторов и кандидатов наук, получил более 50 авторских свидетельств на изобретения и опубликовал более 350 научных работ, среди которых 20 книг и монографий.

Помимо этого с участием Германа Георгиевича создано 23 новых марки вина, разработаны и внедрены технологические схемы приготовления красных столовых вин в потоке, белых столовых и шампанских виноматериалов в крупных резервуарах, аппаратурно-технологические схемы линий приготовления вин в потоке, автоматизированный завод первичного виноделия и многое-многое другое.

Герман Георгиевич являлся основателем и бессменным президентом Союза виноделов Крыма. Он ежегодно проводил международные конкурсы винопродукции, курсы дегустаторов и курсы повышения квалификации виноделов, которые пользуются большой популярностью во всех странах СНГ. Именно по инициативе Германа Георгиевича учреждена Почетная Золотая медаль Голицына, которой награждены более 110 виноделов стран СНГ.

Герман Георгиевич Валуйко удостоен 13 боевых наград, награжден Почетным знаком Президента Украины и орденом «За заслуги» II степени. Его хорошо знали и ценили не только в Ялте и Крыму, но и во всей Украине.

Благодаря активности, необыкновенной работоспособности, постоянному стремлению к знаниям и науке были решены многие важные проблемы виноградарства. За что Германа Георгиевича называли «Патриарх науки о вине».

news.allcrimea.net
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
385 просмотров в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Торговцы, работающие в подземных переходах Симферополя, серьезно обеспокоены своей дальнейшей судьбой. Новая инициатива городских властей застала их врасплох. Куда идти, если все торговые точки в "подземках" действительно закроют, люди не знают. "Это наша работа" Торговля в подземных переходах Симферополя существует давно, горожане к ней привыкли. Многих она очень выручает - быстро выбрать подарок или цветы, купить по дороге то, что забыл в магазине. Немал...
Общество
Сегодня, 13 декабря, на базе Симферопольской академической гимназии открылся первый в городе детский технопарк "Кванториум". Об этом сообщили в пресс-службе Министерства финансов РК, передает корреспондент 3652.ru  "Сегодня дети Крыма присоединяются к многотысячному движению юных ученых, изобретателей, инноваторов", - сообщила вице-премьер Крыма Ирина Кивико. По ее словам, детский технопарк представляет собой образовательный центр, оснащенный высокотехноло...
Яживу_в_Крыму
Днем в четверг, 13 декабря, в Симферополе, как и обещали синоптики, прошел снег. Снежные хлопья "одели" улицы города в зимний наряд, а в воздухе витало новогоднее настроение.   Однако зимняя сказка длилась недолго - выглянувшее солнышко "подтопило" холодный нрав природы. Потоки растаявшего снега, капли с крыш домов и веток деревьев - все, что осталось от "белого облика" крымской столицы. Читайте также: В Севастополе выпал град размером с горошину В центре...
Общество
В четверг, 13 декабря, рабочие симферопольского МБУ "Город" засыпали большую лужу, которая регулярно появляется после дождей на остановке общественного транспорта в районе рынка на улице Героев Сталинграда, 3А. Об этом сообщил директор МБУ Николай Коновалов, передает корреспондент 3652.ru. "Благодаря подсыпке в дальнейшем на данной территории удастся избежать образования луж. На сегодня это единственный быстрый способ решения проблемы, хотя он и является в...
Криминал
Полицейские задержали пожилую жительницу Симферополя по подозрению в краже мебели из офиса организации. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе МВД по Крыму. В полицию обратился директор организации, сообщив, что их уборщица вывезла из офиса три стула и тумбочку. Ранее не судимая 54-летняя подозреваемая была задержана.  Похищенные вещи нашли у пенсионерки дома. "Со слов женщины, она попросила своего знакомого перевезти якобы ее мебель с рабо...
Общество
На полигоне ТБО в симферопольском микрорайоне Каменка планируется снести приют для бездомных животных. Об этом сообщили в зоозащитной организации "Верный друг", передает корреспондент 3652.ru. По данным крымских защитников животных, в приюте находится около 80 стерилизованных собак, которых содержат на пожертвования симферопольцев. За ними ухаживают волонтеры. Если вольеры снесут, животным будет просто неге жить. В то же время все строения на полигоне ТБО...
Общество
Новый год для большинства российских семей - праздник традиционный. Если изначально заведено накрывать вечером вкусный стол, слушать президента и открывать шампанское в полночь - то так тому и быть. И уж куда обойтись без привычного и многими так любимого салата "Оливье". Накануне праздника принято подсчитывать стоимость самого новогоднего салата, сравнивая, насколько она изменилась на год. Существует даже так называемый индекс оливье, который рассчитывают...
Общество
Госавтоинспекция России ввела мораторий на внесение изменений в правила дорожного движения. Как сообщил руководитель Научного центра безопасности дорожного движения МВД РФ Дмитрий Митрошин, ведомство взяло паузу в этом процессе. Об этом пишет ТАСС, передает корреспондент 3652.ru. "Мы договорились и ввели в системе ведомства некий мораторий на внесение изменений в ПДД. Никакие поправки мы инициировать не будем, потому что всех замучили и запутали. Мы ставим...
Общество
Подрядная организация строительства транспортной развязки автомобильных дорог Симферополь – Евпатория и Симферополь – Мирное – Дубки не укладывается в сроки строительства. Об этом сообщила пресс-служба Службы автомобильных дорог Крыма, передает корреспондент 3652.ru. «Отмечено значительное отставание от календарного графика производства работ, связанное с увязкой проектных решений по переустройству инженерных коммуникаций (Крыммелиоводхоз) и отставанием от...