В Ялте умер известный винодел

9 февраля ушел из жизни почетный гражданин Ялты, заслуженный деятель науки и техники Украины, почетный академик Крымской академии наук, профессор Герман Георгиевич Валуйко.

Родился Герман Георгиевич 1 августа 1924 года в Тбилиси в семье актеров. Сразу после окончания средней школы прошел обучение в военно-пехотном училище и с мая 1943 года участвовал в боях на Курской дуге, где получил тяжелое ранение. День Победы встретил в Германии. После демобилизации Герман Георгиевич поступил в Московский технологический институт пищевой промышленности и, пройдя школу знаменитых ученых-виноделов М.А. Герасимова и А.М. Фролова-Багреева, с 1952 года начал свой путь винодела на Харьковском заводе шампанских вин.

Поступив в 1955 году в очную аспирантуру института «Магарач», Герман Георгиевич не расставался с научными исследованиями, став крупнейшим мировым ученым, чье имя заносится в многочисленные энциклопедии и справочники. Начав с аспирантуры и пройдя все должностные ступени ученого, 30 лет проработал заместителем директора по научной работе, долгие годы координировал все научные исследования по виноделию в бывшем СССР, получил степень доктора наук, а затем и профессора. Герман Георгиевич, как авторитетный член жюри от СССР, участвовал во многих международных форумах и конкурсах вин, входил в редколлегии научных журналов и различных изданий.

Диапазон научных исследований Германа Георгиевича Валуйко был безмерно широк. Однако наибольший вклад он внес в биохимию фенольных соединений винограда и вина, а также в разработку теоретических и практических основ технологии красных вин. Именно по этим направлениям и создана научная школа, в рамках которой Герман Георгиевич подготовил около 50 докторов и кандидатов наук, получил более 50 авторских свидетельств на изобретения и опубликовал более 350 научных работ, среди которых 20 книг и монографий.

Помимо этого с участием Германа Георгиевича создано 23 новых марки вина, разработаны и внедрены технологические схемы приготовления красных столовых вин в потоке, белых столовых и шампанских виноматериалов в крупных резервуарах, аппаратурно-технологические схемы линий приготовления вин в потоке, автоматизированный завод первичного виноделия и многое-многое другое.

Герман Георгиевич являлся основателем и бессменным президентом Союза виноделов Крыма. Он ежегодно проводил международные конкурсы винопродукции, курсы дегустаторов и курсы повышения квалификации виноделов, которые пользуются большой популярностью во всех странах СНГ. Именно по инициативе Германа Георгиевича учреждена Почетная Золотая медаль Голицына, которой награждены более 110 виноделов стран СНГ.

Герман Георгиевич Валуйко удостоен 13 боевых наград, награжден Почетным знаком Президента Украины и орденом «За заслуги» II степени. Его хорошо знали и ценили не только в Ялте и Крыму, но и во всей Украине.

Благодаря активности, необыкновенной работоспособности, постоянному стремлению к знаниям и науке были решены многие важные проблемы виноградарства. За что Германа Георгиевича называли «Патриарх науки о вине».

news.allcrimea.net
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

ФОТО
Сегодня, 25 марта утром на плато Ай-Петри сгорело кафе. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе МЧС по РК. "Сообщение о возгорании одноэтажного деревянного строения на 26 км трассы Соколиное - Ялта на пульт крымских спасателей поступило сегодня, в 4:40 утра. Ликвидирован пожар на площади 80 кв.м в 5:15. Причину устанавливают эксперты", - сообщили в ведомстве, уточнив, что в результате пожара пострадавших нет. В свою очередь очевидцы отмечают...
ФОТО
Культурная жизнь в последнюю неделю марта в Симферополе обещает быть насыщенной. Запланирован ряд премьер, а также мероприятия в рамках II всероссийской акции "Культурный минимум". Сайт Симферополя 3652.ru собрал все достойные внимания события недели. Выбирайте наиболее интересное для вас мероприятие и - вперед за впечатлениями!  25 марта в русском драматическом театре им. Горького в 16:00 начнется тематическая экскурсия "Театр - внутренний мир" - краткий...
Общество
В январе 2019 года размер среднемесячной номинальной начисленной заработной платы работников в Крыму составил 28 117 рублей. По сравнению с предыдущим месяцем, показатель снизился на 21,6%. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в Крымстате. Согласно данным федеральной службы статистики, больше всех в регионе получают рабочие, занятые в промышленности - их средняя зарплата в январе составила 32 163 рубля. Несколько меньше зарабатывают строители - в средне...
Происшествия
В дежурную часть отдела полиции Симферополя поступило сообщение от местной жительницы о том, что ей угрожал расправой муж. Об этом сообщили в пресс-службе МВД по РК, передает корреспондент 3652.ru "Задержанный, 36-летний супруг заявительницы, вину свою признал полностью и пояснил: придя домой в состоянии алкогольного опьянения, обнаружил, что жена не успела приготовить ужин. Возмущенный данным обстоятельством мужчина, под действием паров алкоголя, взял кух...
Политика
Жителей Крыма приглашают поучаствовать в выборах президента Украины.  Соответствующая информация появилась на странице в ФБ так называемой прокуратуры АР Крым, расположенной в Херсоне, передает корреспондент 3652.ru.   Как говорится в сообщении, в день голосования, 31 марта, жители Крыма и Севастополя, которых соседняя страна по-прежнему считает своими гражданами, "смогут реализовать свое избирательное право" в любом регионе на территории Украины. "На данн...
Происшествия
Вчера, 24 марта в Симферопольском районе сгорел гараж. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе МЧС России по РК. "Сообщение о пожаре в Симферопольском районе в селе Давыдовка поступило крымским спасателям в 17:59. Огнем был уничтожен гараж по улице Владимирская. На пожаре пострадал мужчина", - сообщили в ведомстве. Как стало известно, площадь пожара составила 15 кв. м. Ликвидировали пожар в 18:35.
ВИДЕО момента ДТП
Стали известны некоторые подробности смертельной аварии, которая произошла вечером в воскресенье, 24 марта, на трассе Симферополь-Севастополь. Как сообщили корреспонденту 3652.ru в пресс-службе Госавтоинспекции Крыма, происшествие произошло около 20:00 на 22 км дороги. "Водитель дорожного катка 1994 года рождения при выезде с прилегающей территории - это участок строительства трассы "Таврида" - на главную дорогу Симферополь-Бахчисарай-Севастополь не предос...
Бизнес
В апреле в Симферополе пройдет выставка-ярмарка "Предприниматели - жителям города", в рамках которой запланирован ряд презентаций. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили организаторы. Ожидается участие более 500 предпринимателей Крыма и около 50 некоммерческих организаций. В ходе мероприятия участники смогут представить свои товары и услуги на выставочных площадках. Лучших предпринимателей года наградят. Для посетителей запланированы интерактивные зоны и...
Общество
На территории Республики Крым проживает 1 912 774 человека, каждый пятый из них - в Симферополе.  Таковы предварительные данные Крымстата по итогам 2018 года, передает корреспондент 3652.ru. Симферополь остается самым густонаселенным городом Крыма, в котором проживают более 362 тысяч человек. Следующие по числу жителей - Керчь (150 тысяч человек) и Ялта (почти 140 тысяч человек). Среди районов лидирует Симферопольский, в котором проживают 161 тыс. человек,...