Отечественные производители колбасы по-прежнему не хотят делать ее из мяса

Сегодня вареные колбасы на 50-70% состоят из сои, субпродуктов, отходов мяса и вкусовых добавок.

В Украине вступил в силу закон, по которому все колбасы должны быть изготовлены по единому госстандарту (ДСТУ), а не по техусловиям (ТУ) каждого производителя, как сейчас. Сделано это, чтобы повысить качество колбас, прежде всего вареных, в которые кладут в основном сою и отходы мяса.

Увы, пока все осталось как прежде, говорит руководитель пресс-службы Госпотребстандарта Олег Хомин. По его словам, документ противоречит ранее принятым законам, согласно которым действие ТУ можно остановить только... по просьбе разработчика либо если они не соответствуют ДСТУ. Доказать последнее очень сложно, ведь для этого необходимо проводить мониторинг, денег на который у Госпотребстандарта нет (бюджет-2010 не принят, а средств в бюджете-2009 хватало на... 1-2 анализа качества продукции в каждом регионе в месяц, при том что там делают колбасу 10-15 структур), передает mignews.com.ua

Руководитель киевского отделения Всеукраинской общественной организации "Союз потребителей Украины" Максим Папуша считает, что пока Госпотребстандарт не начнет контролировать, что кладут в колбасу, "варенку" не начнут делать из мяса. Но даже, если удастся добиться качества, то цена продукта вырастет вдвое и более, поскольку мясо стоит намного дороже, чем соя. Выходит, хороший закон может остаться на бумаге, пишет газета "Сегодня".

Производители. Глава ассоциации "Укрмясо" (основного производителя колбасных изделий) Владимир Попов говорит, что они ждут разъяснений Госпотребстандарта и пока ничего не меняют. Его коллега Иван Сырник ("Укрмясопродукт", охватывает несколько западных и северных регионов) утверждает: они уже выпускают колбасу по новым требованиям. А требования таковы: колбаса высшего сорта - на 100% из мяса, колбаса 1 сорта - на 70% из мяса и по 10% соевого белка, белкового стабилизатора, муки и крахмала до 3%, колбаса 2 сорта - на 60% из мяса, остальное соя и тому подобное.

Мяса нет. Первый вице-президент Всеукраинской экологической лиги Татьяна Тимочко говорит, что в Европе на этикетках указывают: в этой колбасе столько-то мяса, и покупатель понимает, за что платит деньги: "Каждый может выбрать. А то, что сегодня продают как колбасу 2 сорта, надо называть "соевый хлебец". Пока единственный ориентир - цена: чем дороже, тем вроде бы больше мяса в колбасе. Но при нынешних технологиях даже 30% содержания мяса плюс вкусовые добавки делают колбасу идеальной".

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
За прошедшие сутки на территории Республики Крым было зарегистрировано 163 новых случая коронавирусной инфекции. Об этом во вторник, 20 октября, сообщил глава Крыма Сергей Аксенов на своей странице в "ВКонтакте", передает корреспондент 3652.ru. Всего на текущий период в республике выявлено 7 333 случая Covid-19, выздоровевших за весь период - 4 021 человек, скончались 113 человек с подтвержденным "ковидом", в том числе один за прошедшие сутки. По данным Ми...
Культура
Утром в воскресенье, 25 октября, в центре Симферополя состоится торжественное открытие памятника дважды Герою Советского Союза Амет-Хану Султану, приуроченное к 100-летию со дня рождения легендарного летчика. Как сообщили в Госкомнаце Крыма, мероприятие начнется в 10:00. Кроме того, 22 октября в 10:00 будут открыты информационные памятные доски в ГБПОУ РК "Симферопольский техникум железнодорожного транспорта и промышленности", посвященные выпускникам учили...
Общество
В ГБУЗ РК "Республиканская клиническая больница им. Н.А. Семашко" в Симферополе открыто отделение медицинской реабилитации для пациентов с нарушением функций центральной нервной системы. Об этом сообщили в Министерстве здравоохранения Крыма, передает корреспондент 3652.ru. В отделении на 15 коек оказывается помощь гражданам, перенесшим острое нарушение мозгового кровообращения либо черепно-мозговую травму. Пациентам помогает бригада специалистов, в состав...
Общество
Глава Крыма Сергей Аксенов рассказал более подробно, на что будут направлены средства, которые выделит правительство России для реализации комплексного плана по обеспечению надежного водоснабжения Республики Крым и города Севастополя. Об этом Аксенов написал на своей странице в Facebook, передает корреспондент 3652.ru. "Правительство Российской Федерации направит около 50 миллиардов рублей на реализацию комплексного плана по обеспечению надежного водоснабж...
Культура
В следующем году в Симферополе планируют приступить к внутренним работам по реставрации караимской кенасы. Об этом пишет РИА Крым, ссылаясь на председателя комитета по культуре и охране культурного наследия ГС РК Николая Волкова, передает корреспондент 3652.ru. "Там требуется восстановить серьезное внутреннее убранство. Изначально по архивным данным там все было очень торжественно, красиво. Сейчас проводится экспертиза, чтобы все вернуть в первоначальный...
Общество
Во вторник, 20 октября, в Симферополе в связи с проведением ремонтных работ ряд улиц останется без света. Об этом сообщили в ГУП РК "Крымэнерго", передает корреспондент 3652.ru. Отключение электроэнергии запланировано на период с 8:00 до 17:00 по следующим адресам:  - ул. Семашко, 17, 19; ул. Генерала Васильева, 26; ул. 51й Армии, 60-80 (чет), 59-69 (нечет); пер. Ладыгина, 1; ул. Лебедева, 46-60 (чет), 59/72, 69; ул. Коцюбинского, 53; ул. Солнечная, 60, 59...
Происшествия
В Симферополе произошло ДТП с участием велосипедиста. Об этом пишет Крым24 со ссылкой на УГИБДД МВД по РК, передает корреспондент 3652.ru. Происшествие случилось на улице Севастопольская в вечернее время. "Водитель " автомобиля "Дэу Нексия" допустил наезд на велосипедиста 1969 года рождения, который находился на проезжей части дороги в крайне правом ряду, по ходу движения", - говорится в сообщении. Пострадавшего передали медикам скорой помощи. Мужчине пред...
Общество
Подавать воду в дома жителей Симферополя в большем объеме в выходные дни нет возможности. Об этом заявил глава Крыма Сергей Аксенов в понедельник, 19 октября, в ходе совещания по ситуации в сфере водообеспечения города, передает корреспондент 3652.ru. По словам главы региона, власти решали данный вопрос и пришли к заключению, что график подачи воды симферопольцам будет одинаковый и в будни, и в выходные дни из-за отсутствия технических возможностей. "Техни...
Происшествия
Рано утром в понедельник, 19 октября, в пгт. Молодежное тушили загоревшийся легковой автомобиль.  Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в отделе надзорной деятельности по Симферопольскому району Крыма. Сообщение о возгорании к пожарным поступило около 4 часов утра, они оперативно прибыли на место происшествия. "В результате пожара на площади 2 кв.м. был поврежден автомобиль "Dodge". Вероятная причина пожара - умышленное повреждение чужого имущества, сове...