Ялтинский лук пришелся по вкусу и Алле Пугачевой и Леониду Кучме

Село Запрудное снабжает витаминами звезд эстрады и политиков.

Настоящий ялтинский лук - сочный, сладкий - можно купить только на ЮБК.

- Он растет в радиусе тридцати километров от Ялты и больше нигде, - говорит Нина Пшеничная. - Тот, что вы видите на других рынках, степной. Он суховат и отличается по свойствам. Несколько лет тому назад к нам приезжали ученые из киевского института, брали анализы почвы, исследовали местность. Так вот, на свойства лука влияет особая вулканическая почва и родниковая вода, которой мы его поливаем. Именно поэтому в нашем продукте есть все минералы, вся таблица Менделеева.

В Запрудном особый климат. Небольшой поселочек расположен над трассой. Чистейший воздух, которым невозможно надышаться, рядом лес и прекрасный вид на Черное море. На каждой калитке, почти на каждых воротах объявления «Продам лук. Оптом». Цена кусачая. За 20 гривен. Это почти в три раза дороже обыкновенного.

- У нас ведь самый экологически чистый поселок на всем ЮБК, - ведет меня по своему огороду Нина Сергеевна. - Почва особая. Мы называем ее «шиферная». Видите камушки? За счет них земля нагревается и держит тепло.

Проращивают лук сначала в парниках. Происходит это в конце января - начале февраля. За тысячу семян приходится платить не менее сотни гривен. Затем высаживают в грунт. Прикапывают только корешки. Глубоко не закапывают, иначе он не будет таким плоским, как мы привыкли.

- Говорят, вы его марганцовкой красите? - спрашиваю я.

- Какая марганцовка?! - удивленно-возмущенно возражает крымчанка. - Чтобы рассада не болела, замачиваем семена. Но так ведь наука советует. А вообще, попробуйте сами покрасить луковицу. Представляете, сколько марганцовки надо?

Кстати, старожилы отмечают, что раньше ялтинский лук был более нежного цвета, почти розовый. Да и слезу нынешний потомок порой все-таки выжимает из человека. Оказывается, в округе не должно расти простого лука, репчатого. Иначе произойдет переопыление - и сладкому вкусу конец.

Каждый день приходится местным агрономам рвать сорняки, тщательно поливать грядки.

- Он очень любит воду, - делится секретом Нина Сергеевна. - И в то же время весьма прихотливый и болезненный. Поэтому утро в нашей семье начинается с обхода. Надо сбить мучнистую росу.

- Этим летом была сильная жара. Как он ее перенес?

- Тепло он любит, но не такое. Начала ботва гореть. Потому пришлось собрать его раньше. Не в августе, как обычно, а в июле.

Каждую луковицу приходится аккуратно вынимать из земли и потом вязать в пучки. Продукт нежный и очень боится ударов. А для того, чтоб он не гнил и не мялся, его подвешивают на специальные крюки в тенистом помещении.

- Как-то была такая засуха, что он вырос деформированным, - вспоминает Нина Сергеевна. - Как рос среди камушков, так и вырос треугольным, квадратным. Но потом повисел и стал нормальным.

Раньше местный совхоз славился виноградом и табаком. Последний вырастал в человеческий рост. Сейчас люди работают в основном сами на себя. Посадят тысяч двадцать луковиц и лелеют урожай. Садят еще и помидоры, клубнику. Она тоже пользуется большим спросом.

- Я знаю, что Алла Пугачева несколько лет тому назад, когда приезжала в Крым, не брала никаких сувениров, а только лук наш купила для себя, - говорит собеседница. - Приходили за ним Жигунов, Меладзе.

Члены правительства покупают наши экологически чистые продукты для себя.

- Сами, что ли, приходят?

- Нет, конечно. Но как-то раз обратился ко мне солидный мужчина: «Выберите красивые. Это для Леонида Даниловича» (Кучмы). А вообще, я люблю землю. Дед шутит: «Пора наручники надевать!» А я не могу. Всегда работала, ни дня не сидела.

Весь свой урожай жители села стараются продать оптом. Чтобы успеть к зиме подготовиться. А потому за свежим луком надо приезжать до холодов.

В городе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
9 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Получить лицензию на розничную продажу алкогольной продукции теперь можно в отделениях МФЦ Крыма. Об этом проинформировал первый заместитель министра промышленной политики Республики Крым Константин Равич, передает корреспондент 3652.ru. По словам первого замминистра с 26 сентября у предпринимателей появится возможность обратиться по вопросу предоставления государственной услуги «Лицензирование розничной продажи алкогольной продукции на территории Республ...
Общество
Новый спортивный комплекс открыли в симферопольской общеобразовательной школе №18. Об этом сообщили в администрации крымской столицы, передает корреспондент 3652.ru Спортивный праздник начался с выступления вокального коллектива симферопольской школы №18. В торжественной обстановке глава администрации Симферополя Игорь Лукашев перерезал символическую красную ленту и открыл новый спортивный комплекс. Стадион предназначен для проведения физкультурно-оздорови...
Общество
30 сентября в поселке Грэсовский пройдет бесплатная экскурсия. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Симферополя, передает корреспондент 3652.ru  "30 сентября в рамках праздничных мероприятий, посвященных празднованию 60-летия со дня образования поселка Грэсовский, администрация города Симферополя приглашает всех желающих посетить бесплатную увлекательную экскурсию по поселку, с посещением музея Высоцкого и терминала нового аэропорта "Симферополь",...
Общество
Сегодня в Симферополе пройдут отключения газоснабжения. Об этом сообщает пресс-служба администрации города, передает корреспондент 3652.ru. Из-за работы по подключению к действующим сетям вновь построенного газопровода среднего давления. Отключению подлежат: ГРП – 15, ГРП – 57 ШРП + котельная школа №6; ШРП пр. Победы, 208а "Консоль"; ШРП ул. Уральская; ШРП ул. Ясная "FM"; ГРПШ ул. Ковыльная; ШРП ул. Ковыльная, 86, 88 "Буюк"; ШРП ул. Ковыльная, 90 - 92; ШРП...
Общество
Сегодня, 25 сентября несколько улиц в Симферополе останутся без электричества. Об этом сообщили в ГУП РК "Крымэнерго", передает корреспондент 3652.ru В связи с проведением ремонтных работ на трансформаторных подстанциях в период с 8:00 до 17:00 будет отсутствовать электроснабжение по следующим адресам: ул. Гурзуфская, 6а, 10/4-30(чет); ул. Академика Стевена, 2-42(чет), 1-21(нечет); ул. Инкубаторная, 2-10(чет), 1-9 (нечет); пер. Инкубаторный, 2-16(чет), 1-1...
Происшествия
Днем в понедельник, 24 сентября, на трассе Симферополь-Феодосия столкнулись четыре автомобиля, а в Сакском районе - два.  Об этом сообщили очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. Недалеко от поселка Зуя Белогорского района не разминулись легковые автомобили "Mitsubishi", "Toyota" и "Жигули", а также длинномер. Легковушки разбросало по обе стороны дороги, ВАЗ опрокинулся на бок, грузовик съехал в кювет, перегородив прицепом проезжую часть. Причины происше...
Культура
В субботу, 22 сентября, в Симферополе на сцене Государственного академического музыкального театра Крыма состоялся гала-концерт, посвященный открытию 64-го театрального сезона. Как сообщили корреспонденту 3652.ru в пресс-службе театра, в шоу-программе, созданной специально к открытию сезона, принял участие весь творческий состав: солисты, артисты хора, балета и оркестра. Зрители с большой теплотой встречали как корифеев театра, так и новых исполнителей. Пр...
Происшествия
Днем в понедельник, 24 сентября, на трассе Симферополь-Ялта сбили трех пешеходов. Об этом сообщают очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. ДТП произошло около 15:30 в селе Лозовое Симферопольского района, возле поворота на Ферсманово. Очевидцы сообщают, что водитель автомобиля "Toyota", ехавший в направлении Симферополя, сбил женщину с двумя маленькими детьми, которые переходили дорогу по нерегулируемому пешеходному переходу. Третий ребенок успел перейти...
Происшествия
Днем в понедельник, 24 сентября, на трассе Симферополь-Армянск произошло смертельное ДТП с участием рейсового автобуса и легкового автомобиля. Об этом сообщают очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. ДТП произошло около 15:00 в районе села Каштановка Первомайского района Крыма. Столкнулись автобус "Setra", следовавший по маршруту "Красноперекопск-Симферополь-Ялта" и ВАЗ-2110.  В результате ДТП погибли 5 человек, все они находились в легковушке. Из помято...