Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
218 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Криминал
Крымская полиция задержала мужчину, который убил пенсионера. Об этом сообщили в Крымском управлении Следкома РФ, передает корреспондент 3652.ru. Убийство произошло в Красноперекопске. По данным следствия, во время пьянки между двумя мужчинами произошла ссора, переросшая в драку. Один из собутыльников несколько раз ударил второго ножом и отверткой по голове, шее и груди, а затем вынес приятеля на улицу, решив, что там он придет в чувства. После этого мужчин...
Происшествия
По данным на утро пятницы, 19 октября, на стационарном лечении в медицинских учреждениях в Крыму, Москве и Краснодарском крае находятся 43 пострадавших в Керченском политехническом колледже. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в Министерстве здравоохранения Крыма. В больницах Крыма остаются 20 человек. В частности, 15 человек получают лечение в Симферополе: один пострадавший - в Республиканской клинической больнице им. Семашко, 8 человек – в Республика...
Происшествия
Вечером в четверг, 18 октября, в Симферополе на улице Севастопольская произошел потоп. Об этом сообщают очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. По предварительной информации, рабочие повредили старый водовод. Неизвестно, был ли он на чертежах, а если был, то почему повредили трубу. На место происшествия выехали ремонтники. "Потоп. Вода шла под хорошим давлением", "Отлично, сидим теперь без горячей воды. Работники года!", "Докопались до воды, могут еще и...
Общество
Для удовлетворения запросов потребителей и недопущения антисанитарного состояния Симферополю нужно закупить еще 1 600 мусорных контейнеров. Об этом заявил и.о. директора МУП "Экоград" Александр Сушко, передает корреспондент 3652.ru. По словам Сушко, сегодня предприятие обслуживает 1 550 контейнерных площадок, на которых расположены 3 070 мусорных баков и 68 контейнеров для крупногабаритного и строительного мусора. Однако количество мусора, вывозимого с тер...
Общество
В Симферополе изменена схема движения маршрутных автобусов №4 «Неаполь Скифский - Льдозаводское» и №8 «ул. 51 – Армии – Парк Тренева». Об этом сообщили в администрации крымской столицы, передает корреспондент 3652.ru. Изменения внесены временно и связаны с проведением капитального ремонта дорог по улицам Чехова и Нижнегоспитальной. В частности: - движение маршрута №4 будет осуществляться в прямом направлении: ул. Тарабукина, Спуск телефонный, пр. 2-й. Петр...
Новости компаний
Только до 21 октября в ТРЦ «FM» горожане смогут увидеть новейшие разработки в области и увидеть достижения инженеров всего мира: из США, Канады, Великобритании, Южной Кореи, Японии, Франции, Австралии и, конечно, России. Среди роботов есть дроиды, похожие на настоящих людей: рободевушка KIKI, обладающая незаурядным интеллектом, R.Bot Валера, который самостоятельно передвигается по выставке и знакомится с посетителями и любимец всех детей - Деревяка, умело...
Происшествия
Опубликованы первые фотографии последствий взрыва и стрельбы в Керченском политехническом колледже. Об этом пишет Газета.ru, передает корреспондент 3652.ru. По последним данным, погиб 21 человек: 5 сотрудников учебного заведения, 15 учеников, в том числе 12 несовершеннолетних, и нападавший 18-летний Владислав Росляков. Днем 17 октября Росляков пришел в колледж с ружьем и взрывным устройством, после стрельбы он покончил с собой. Расследуется уголовное дело...
Власть
Трагедия в Керчи стала, в том числе, результатом глобализации через интернет. Такое мнение высказал резидент России Владимир Путин в ходе XV заседания Международного дискуссионного клуба "Валдай", передает корреспондент 3652.ru. "Это, в том числе, судя по всему, результат глобализации, как ни странно. Вот в соцсетях, в интернете мы видим, что там целые сообщества созданы. Все началось с известных трагических событий в США, в школах США. Молодые люди с неус...
Происшествия
Вечером в четверг, 18 октября, ДТП с двумя легковыми автомобилями создало большую пробку в Симферополе.  Об этом сообщают очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. Авария произошла около 20:00 на перекрестке улиц Залесская и 60 лет Октября. Машины столкнулись "лоб в лоб". Один водитель готовился повернуть налево, второй ехал прямо.  К частью, обошлось без жертв. В результате аварии движение по улице 60 лет Октября было затруднено.