Вкусный и полезный ужин в канун Рождества: Советы диетологов

Семейный ужин в канун Рождества — давняя, но до сих пор почитаемая традиция. Какая хозяйка в такой вечер не хочет побаловать родных и гостей разнообразными блюдами?

Однако диетологи предупреждают, блюда должны быть не только вкусными, но и полезными для всех, кто оказался за праздничным столом. Специалисты дают несколько советов относительно подготовки стола на Сочельник:

- Приготовьте постный борщ — без мяса и заправки сметаной. Он богат клетчаткой и питательными веществами, хорошо усваивается и способствует выведению шлаков.

- Традиционный рождественский напиток — узвар готовят из сухофруктов с добавлением сахара и меда. Он позволяет восполнить нехватку витаминов, положительно влияет на сосуды и работу сердца.

- Квашеная капуста — одно из самых востребованных в холода блюд. В ней содержатся витамины В, А, С, Е, Н и РР, а также натрий и калий. Продукт положительно влияет на микрофлору кишечника, активирует обмен веществ и повышает иммунитет.

- Здоровому человеку потреблять соления и маринады следует в разумных пределах. Есть квашеную капусту и другие солености не рекомендуется гипертоникам, людям с повышенной кислотностью желудочного сока, при болезнях сердца, ожирении, атеросклерозе, язве желудка.

- Рыбные блюда исключительно полезны, поскольку богаты белком, витамином D и фосфором, которые необходимы для костных тканей, а также жирными кислотами, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и благотворно влияют на умственные способности. Однако стоит помнить, что при заболеваниях печени, желудка, поджелудочной и желчного пузыря жареные блюда есть противопоказано. В таком случае рыбу лучше запечь на гриле или в духовке.

- Пшеничная крупа, необходимая для кутьи, помимо углеводов, содержит растительный белок, витамины группы В и Р, а также богата полезными минералами. Но она противопоказана людям, которые страдают целиакией (аллергией на белок некоторых злаковых).

- Кутья из риса не подойдет людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

- Кутья с медом и изюмом не рекомендована людям с сахарным диабетом.

- Традиционные для праздничного стола в Сочельник вареники, тем более с грибами, — пища довольно тяжелая. Так что съедать их слишком много не стоит, особенно после поста. А вот приготовленные на пару вареники усваиваются гораздо лучше. При заболеваниях ЖКТ вообще стоит воздержаться от употребления этого блюда.

Читайте также: Сегодня Сочельник: Готовим кутью, сервируем стол, вспоминаем народные традиции

диетолог блюда советы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
309 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Власти Крыма назвали жилые комплексы, построенные на территории ЮБК с нарушениями, и предупредили - в них покупать квартиры не стоит. Как сообщил вице-премьер Крыма Евгений Кабанов, вопрос самовольно построенных жилых объектов и обманутых дольщиков в регионе стоит остро. По его словам, выявлено более 40 проблемных домов и около 1500 обманутых граждан. Проблема достигла таких размеров, что была создана рабочая группа, которая сейчас ищет пути из создавшейся...
Общество
С 18 по 28 февраля в Симферополе сотрудники Госавтоинспекции проводят профилактическое мероприятие "Такси". Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе ГИБДД по РК. "С 18 по 28 февраля на территории Симферополя сотрудники Госавтоинспекции проводят профилактическое мероприятие "Такси", направленное на предупреждение и пресечение нарушений действующего законодательства при осуществлении перевозок пассажиров и багажа легковыми такси", - рассказали...
Спорт
Команда спортивной школы №2 Симферополя стала победительницей первенства Республики Крым по баскетболу сезона-2018/2019 среди юношей 2003-2004 годов рождения. Это соревнование проходило с 28 октября по 17 февраля в столице РК с участием семи коллективов. Об этом пишет Крыминформ, передает корреспондент 3652.ru.  «Первенство состоялось во второй раз, – рассказал президент Федерации баскетбола Крыма Михаил Пыхтеев. – Турнир успел полюбиться как самим юношам,...
Общество
Генеральный подрядчик трассы "Таврида" устанавливает сумму ущерба, причиненного накануне "КамАЗом".   Об этом корреспонденту 3652.ru сообщил пресс-секретарь компании "ВАД" Григорий Назаров. "Водитель грузовика не опустил кузов и врезался в строящейся путепровод для проезда сельскохозяйственной техники. Строительство путепровода не закончено - движение по путепроводу не открыто. Объем причиненного ущерба устанавливается", - сообщил Назаров, уточнив, что как...
Происшествия
Днем в понедельник, 18 февраля, в Симферополе на перекрестке улиц Чехова и Красноармейская произошла очередная авария. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили очевидцы.  ДТП случилось около 13:00. Столкнулись два легковых автомобиля, один из которых от удара заехал на тротуар и завалил дорожные знаки, установленные как раз для того, чтобы подобных аварий было меньше.  По предварительным данным, обошлось без жертв. Обстоятельства ДТП уточняются. В свою очер...
Общество
В украинских СМИ прошла информация о том, что знаменитая белая бенгальская тигрица Тигрюля, которую осенью 2009 года тогдашний премьер-министр Украины Юлия Тимошенко подарила ялтинскому зоопарку "Сказка", скончалась. О якобы гибели животного на днях сообщил украинский телеканал "Прямой", а в Википедии уже даже указана дата "смерти" животного - 15 февраля 2019 года.  В сюжете телеканала сообщается, что Тигрюля якобы умерла от старости. "Администрация зоопар...
Общество
Сегодня, 18 февраля несколько улиц в Симферополе остались без водоснабжения. Об этом сообщает ГУП РК "Вода Крыма", передает корреспондент 3652.ru  "В связи с аварией на сетях холодного водоснабжения по улице Краснознаменная, 105 до 17:00 ограничено водоснабжение ул Крылова (частично), Краснознаменная (от ул Крылова до ул Училищная)", - рассказали на предприятии. Кроме того, в связи с аварией на сетях холодного водоснабжения по улице Краснодарская, 36 до 17...
Общество
За неделю сотрудниками симферопольской Госавтоинспекции было выявлено 47 случаев нарушений правил перевозки детей в салоне автомобиля. Об этом сообщили в пресс-службе Госавтоинспекции, передает корреспондент 3652.ru Так, сотрудники Госавтоинспекции в течение недели несли службу вблизи образовательных учреждений и мест массового притяжения детей по выявлению и пресечению административных правонарушений, допущенных водителями транспортных средств при перевоз...
Общество
Вечером в воскресенье, 17 февраля, в Симферопольском районе Крыма тушили пожар. Об этом сообщили в Министерстве чрезвычайных ситуаций РК, передает корреспондент 3652.ru. По данным спасателей, около 18:30 к ним поступило сообщение о том, что в районе сел Школьное и Скворцово горит сухая растительность. "Из-за сильного порывистого ветра огонь молниеносно распространялся на большую площадь", - сообщили в министерстве. На месте происшествия работало несколько...