Вкусный и полезный ужин в канун Рождества: Советы диетологов

Семейный ужин в канун Рождества — давняя, но до сих пор почитаемая традиция. Какая хозяйка в такой вечер не хочет побаловать родных и гостей разнообразными блюдами?

Однако диетологи предупреждают, блюда должны быть не только вкусными, но и полезными для всех, кто оказался за праздничным столом. Специалисты дают несколько советов относительно подготовки стола на Сочельник:

- Приготовьте постный борщ — без мяса и заправки сметаной. Он богат клетчаткой и питательными веществами, хорошо усваивается и способствует выведению шлаков.

- Традиционный рождественский напиток — узвар готовят из сухофруктов с добавлением сахара и меда. Он позволяет восполнить нехватку витаминов, положительно влияет на сосуды и работу сердца.

- Квашеная капуста — одно из самых востребованных в холода блюд. В ней содержатся витамины В, А, С, Е, Н и РР, а также натрий и калий. Продукт положительно влияет на микрофлору кишечника, активирует обмен веществ и повышает иммунитет.

- Здоровому человеку потреблять соления и маринады следует в разумных пределах. Есть квашеную капусту и другие солености не рекомендуется гипертоникам, людям с повышенной кислотностью желудочного сока, при болезнях сердца, ожирении, атеросклерозе, язве желудка.

- Рыбные блюда исключительно полезны, поскольку богаты белком, витамином D и фосфором, которые необходимы для костных тканей, а также жирными кислотами, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и благотворно влияют на умственные способности. Однако стоит помнить, что при заболеваниях печени, желудка, поджелудочной и желчного пузыря жареные блюда есть противопоказано. В таком случае рыбу лучше запечь на гриле или в духовке.

- Пшеничная крупа, необходимая для кутьи, помимо углеводов, содержит растительный белок, витамины группы В и Р, а также богата полезными минералами. Но она противопоказана людям, которые страдают целиакией (аллергией на белок некоторых злаковых).

- Кутья из риса не подойдет людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

- Кутья с медом и изюмом не рекомендована людям с сахарным диабетом.

- Традиционные для праздничного стола в Сочельник вареники, тем более с грибами, — пища довольно тяжелая. Так что съедать их слишком много не стоит, особенно после поста. А вот приготовленные на пару вареники усваиваются гораздо лучше. При заболеваниях ЖКТ вообще стоит воздержаться от употребления этого блюда.

Читайте также: Сегодня Сочельник: Готовим кутью, сервируем стол, вспоминаем народные традиции

диетолог блюда советы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Происшествия
Вечером в воскресенье, 20 сентября, в Симферопольском районе Крыма произошел пожар в здании магазина. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе ГУ МЧС РФ по РК. Возгорание случилось в селе Чистенькое, на место были направлены три пожарные бригады. "Горела кровля здания магазина, - сообщили в МЧС. - Благодаря профессиональным и решительным действиям спасателей пожар ликвидирован в 19:41 на площади 30 кв.м. Пострадавших нет". Причины пожара выяс...
Криминал
Полиция задержала двух мужчин, которые ночью ограбили 60-летнего жителя Симферополя в одном из городских парков.  Об этом сообщили в пресс-службе МВД по РК, передает корреспондент 3652.ru. Преступление было совершено в Киевском районе Симферополя. "Ранее судимый за имущественное преступление 36-летний симферополец и его не судимый 25-летний товарищ ночью в городском парке заметили 60-летнего мужчину и решили его ограбить. Злоумышленники толкнули потерпевше...
Общество
С понедельника, 21 сентября, и до конца рабочей недели область повышенного атмосферного давления обеспечит в Крыму по-осеннему теплую погоду без осадков. Об этом сообщили в ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru. Дневная температура воздуха в понедельник и вторник составит +22…+27°С, в горах +15…+20°С, ночью столбики термометров покажут +7…+12°С, на побережье до +17°С. В период со среды до пятницы воздух днем прогреется еще на 2-4 градуса, но...
Общество
Граждане, не успевшие по каким-либо причинам оформить введенные из-за пандемии коронавируса выплаты, могут сделать это до 30 сентября. Об этом пишет РИА Крым, передает корреспондент 3652.ru. Заявление о предоставлении выплат может подать любой из родителей через портал Госуслуг, а также в отделениях Пенсионного фонда России (ПФР) или многофункциональных центрах (МФЦ). При этом никаких дополнительных документов предоставлять не нужно. В заявлении должны бы...
Общество
С начала 2020 года в Крыму выпало в 2,5 раза меньше необходимых полуострову осадков. Об этом рассказал климатолог, доцент Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского Владимир Рябов, передает корреспондент 3652.ru. Прогнозы ученого неутешительны. По его подсчетам, для восстановления водного баланса полуострову необходимо получить более 500 мм осадков за зимний период, что является годовой нормой для Крыма. Рябов также отметил, подобная засуха в...
Общество
В октябре на дорогах Крыма установят около 300 стационарных комплексов фото- и видеофиксации нарушений ПДД. Такое количество сможет "перекрыть" практически все проблемные места. Об этом пишет РИА Крым со ссылкой на начальника Центра фиксации ГИБДД МВД по РК Дмитрия Леонтьева, передает корреспондент 3652.ru. "Камеры – хороший способ дисциплинировать водителей, - отметил Леонтьев. - Они будут установлены на "больных" точках, в которых ранее произошли ДТП". П...
Общество
Международный аэропорт Симферополь в период с 1 января по 31 августа 2020 года обслужил 2,9 млн пассажиров. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года пассажиропоток уменьшился на 809 тыс. человек (21,7%), а авиатрафик - на 4 780 рейсов (17,2%) на прилет и вылет. Об этом сообщили в пресс-службе аэропорта, передает корреспондент 3652.ru. Сокращение показателей связано с пандемией новой коронавирусной инфекции. "В первой половине года авиаотрасль столк...
Общество
Материнский капитал в 2021 году будет проиндексирован на 3,7%, его размер составит 483 882 рублей на первого ребенка и 639 432 рублей - на второго. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на данные Минтруда РФ, передает корреспондент 3652.ru. "Соответственно, размер материнского капитала в 2021 году составит 483 882 рубля на первого ребенка, 639 432 рубля на второго ребенка; если на первого семья получала материнский капитал, размер доплаты на второго ребенка соста...
Общество
Отключение воды в условиях изношенности водопровода и канализации может стать причиной попадания болезнетворных бактерий в воду. Такое предположение, по данным РИА Крым, сделал директор научно-производственной фирмы "Водные технологии" Анатолий Копачевский, передает корреспондент 3652.ru. По словам Копачевского, сегодняшняя ситуация с водоснабжением во многом повторяет события 1994 года, когда Симферополь боролся со вспышкой холеры. В тот период город так...