Вкусный и полезный ужин в канун Рождества: Советы диетологов

Семейный ужин в канун Рождества — давняя, но до сих пор почитаемая традиция. Какая хозяйка в такой вечер не хочет побаловать родных и гостей разнообразными блюдами?

Однако диетологи предупреждают, блюда должны быть не только вкусными, но и полезными для всех, кто оказался за праздничным столом. Специалисты дают несколько советов относительно подготовки стола на Сочельник:

- Приготовьте постный борщ — без мяса и заправки сметаной. Он богат клетчаткой и питательными веществами, хорошо усваивается и способствует выведению шлаков.

- Традиционный рождественский напиток — узвар готовят из сухофруктов с добавлением сахара и меда. Он позволяет восполнить нехватку витаминов, положительно влияет на сосуды и работу сердца.

- Квашеная капуста — одно из самых востребованных в холода блюд. В ней содержатся витамины В, А, С, Е, Н и РР, а также натрий и калий. Продукт положительно влияет на микрофлору кишечника, активирует обмен веществ и повышает иммунитет.

- Здоровому человеку потреблять соления и маринады следует в разумных пределах. Есть квашеную капусту и другие солености не рекомендуется гипертоникам, людям с повышенной кислотностью желудочного сока, при болезнях сердца, ожирении, атеросклерозе, язве желудка.

- Рыбные блюда исключительно полезны, поскольку богаты белком, витамином D и фосфором, которые необходимы для костных тканей, а также жирными кислотами, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и благотворно влияют на умственные способности. Однако стоит помнить, что при заболеваниях печени, желудка, поджелудочной и желчного пузыря жареные блюда есть противопоказано. В таком случае рыбу лучше запечь на гриле или в духовке.

- Пшеничная крупа, необходимая для кутьи, помимо углеводов, содержит растительный белок, витамины группы В и Р, а также богата полезными минералами. Но она противопоказана людям, которые страдают целиакией (аллергией на белок некоторых злаковых).

- Кутья из риса не подойдет людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

- Кутья с медом и изюмом не рекомендована людям с сахарным диабетом.

- Традиционные для праздничного стола в Сочельник вареники, тем более с грибами, — пища довольно тяжелая. Так что съедать их слишком много не стоит, особенно после поста. А вот приготовленные на пару вареники усваиваются гораздо лучше. При заболеваниях ЖКТ вообще стоит воздержаться от употребления этого блюда.

Читайте также: Сегодня Сочельник: Готовим кутью, сервируем стол, вспоминаем народные традиции

диетолог блюда советы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
309 просмотров в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Для многих людей Новый год является исключительно семейным праздником. Каждый занят своим делом: первый наряжает елку, второй украшает дом гирляндами, третий готовит праздничные блюда, ну а четвертый трескает мандаринки и смотрит всеми любимые новогодние фильмы. Всех нас объединяют традиции, которые стали неотъемлемой частью Нового года. Но может случится так, что встретить главный праздник года дома не получится. Это ни в коем случае не должно стать повод...
Общество
На автозаправочных станциях Симферополя цены на топливо за последний месяц не изменились. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в Крымстате. "Так, по состоянию на 10 декабря по сравнению с 3 декабря текущего года цены на бензин автомобильных марок АИ-92, АИ-95, АИ-95 премиум, АИ-98, а также цены на дизельное топливо остались без изменений", - говорится в сообщении.  По последним данным, цены на АЗС по Симферополю составляют: бензин автомобильной марки АИ...
Общество
В Симферопольском районе происходит вырубка лесных насаждений, которая привлекла внимание неравнодушных жителей. Как сообщили корреспонденту 3652.ru горожане, в поселке Лозовое-3 вырубают крымскую сосну. "Лес рубят - щепки летят". Истребление крымского леса происходит в Симферопольском районе в селе Лозовое-3. Не останавливает даже крымская сосна. Интересно, кто дал разрешение и есть ли оно!", - жалуются горожане. В свою очередь корреспонденту 3652.ru в пр...
Общество
Во вторник, 11 декабря, на заседании Госдумы РФ был принят закон об увеличении минимального размера оплаты труда. Об этом сообщает ТАСС, передает корреспондент 3652.ru. Размер МРОТ увеличится с 1 января 2019. Инициатива входит в пакет документов, сопутствующих проекту федерального бюджета на 2019-2021 годы. МРОТ устанавливается "в сумме 11 280 рублей в месяц, что составляет 100% величины прожиточного минимума трудоспособного населения в целом по Российской...
Общество
Сегодня, 11 декабря, в Симферополе несколько микрорайонов остались без воды до вечера. Об этом сообщает пресс-служба ГУП РК "Вода Крыма", передает корреспондент 3652.ru "В связи с производством аварийно-восстановительных работ на сетях холодного водоснабжения по ул. М. Жукова, 15, с 12:00 до 17:00 будет ограничено водоснабжение микрорайонов М. Жукова, Верхнее, Нижнее плато", - рассказали в пресс-службе. Кроме того, в пресс-службе отметили, что насосная ста...
Происшествия
Утром во вторник, 11 декабря, в центре Симферополя упавшее дерево повредило газовую трубу. Произошло возгорание. Об этом корреспонденту 3652.ru  сообщили в Крымском главке МЧС. Происшествие произошло на бульваре Франко, 16. По данным спасателей, звонок к ним поступил в 09:42. "Сотрудники МЧС оперативно прибыли на место происшествия. В настоящее время работают сотрудники газовой службы. Проезд обеспечивают инспекторы ГИБДД", - сообщили в МЧС. В свою очередь...
Общество
Сегодня, 11 декабря, в Симферополе состоялся "Марш живых", приуроченный ко Дню памяти евреев и крымчаков – жертв нацизма. Как сообщает корреспондент 3652.ru, участники акции прошли колонной от Центрального музея Тавриды по пешеходной части улицы Пушкина. В мероприятии приняли участие представители еврейских и крымчакских общественных организаций Крыма, национально-культурных автономий, органов власти, Общественной палаты РК, Российского еврейского конгресс...
Происшествия
Утром во вторник, 11 декабря, в центре Симферополя старое дерево упало поперек дороги. Об этом сообщают очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. Происшествие произошло около 9:50 по ул. Генерала Попова, 6, возле Центра охраны материнства и детства. Дерево упало на припаркованный автомобиль "Volkswagen Golf", оборвав провода и зацепившись ветвями за забор дома на противоположной стороне дороги.   По предварительным данным, никто из прохожих не пострадал. П...
адреса
В связи с продолжением ремонтных работ на водоводе ДУ-600 часть Симферополя со вчерашнего дня остается без воды. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в ГУП РК "Вода Крыма". Во вторник, 11 декабря, холодное водоснабжение по-прежнему ограничено: - с. Доброе, с. Заречное, с. Андрусово, с. Пионерское, с. Лозовое, с. Ферсманово, п. Понтос, п. Эски-Сарай, п. Камыш-Кора п. Кирпичное, п. Тахта Джами и прилегающих садовых товариществ; - микрорайон «Марьино» г. С...