Вкусный и полезный ужин в канун Рождества: Советы диетологов

Семейный ужин в канун Рождества — давняя, но до сих пор почитаемая традиция. Какая хозяйка в такой вечер не хочет побаловать родных и гостей разнообразными блюдами?

Однако диетологи предупреждают, блюда должны быть не только вкусными, но и полезными для всех, кто оказался за праздничным столом. Специалисты дают несколько советов относительно подготовки стола на Сочельник:

- Приготовьте постный борщ — без мяса и заправки сметаной. Он богат клетчаткой и питательными веществами, хорошо усваивается и способствует выведению шлаков.

- Традиционный рождественский напиток — узвар готовят из сухофруктов с добавлением сахара и меда. Он позволяет восполнить нехватку витаминов, положительно влияет на сосуды и работу сердца.

- Квашеная капуста — одно из самых востребованных в холода блюд. В ней содержатся витамины В, А, С, Е, Н и РР, а также натрий и калий. Продукт положительно влияет на микрофлору кишечника, активирует обмен веществ и повышает иммунитет.

- Здоровому человеку потреблять соления и маринады следует в разумных пределах. Есть квашеную капусту и другие солености не рекомендуется гипертоникам, людям с повышенной кислотностью желудочного сока, при болезнях сердца, ожирении, атеросклерозе, язве желудка.

- Рыбные блюда исключительно полезны, поскольку богаты белком, витамином D и фосфором, которые необходимы для костных тканей, а также жирными кислотами, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и благотворно влияют на умственные способности. Однако стоит помнить, что при заболеваниях печени, желудка, поджелудочной и желчного пузыря жареные блюда есть противопоказано. В таком случае рыбу лучше запечь на гриле или в духовке.

- Пшеничная крупа, необходимая для кутьи, помимо углеводов, содержит растительный белок, витамины группы В и Р, а также богата полезными минералами. Но она противопоказана людям, которые страдают целиакией (аллергией на белок некоторых злаковых).

- Кутья из риса не подойдет людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

- Кутья с медом и изюмом не рекомендована людям с сахарным диабетом.

- Традиционные для праздничного стола в Сочельник вареники, тем более с грибами, — пища довольно тяжелая. Так что съедать их слишком много не стоит, особенно после поста. А вот приготовленные на пару вареники усваиваются гораздо лучше. При заболеваниях ЖКТ вообще стоит воздержаться от употребления этого блюда.

Читайте также: Сегодня Сочельник: Готовим кутью, сервируем стол, вспоминаем народные традиции

диетолог блюда советы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

ФОТО
Сегодня, 20 июля, в Симферополе на Евпаторийском шоссе произошло ДТП с участием грузового и легкового автомобилей. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе ГИБДД по РК. "В 13:45 водитель, управляя автомобилем "Рено Магнум", двигаясь по Евпаторийскому шоссе со стороны ул. Ракетной, выехал на встречную полосу и допустил столкновение с автомобилем "Киа Серато", - сообщили в ведомстве. В пресс-службе отметили, что в результате ДТП водитель легков...
Общество
Крымские пункты пропуска на границе с Украиной станут более комфортными для людей.  Об этом шла речь в ходе заседания пограничной комиссии Республики Крым, которую провел заместитель Председателя Совета министров РК Игорь Михайличенко, передает корреспондент 3652.ru. «Привлекательность Крыма для гостей полуострова начинается непосредственно с границы. В связи с этим, вопросам обустройства территорий, прилегающих к государственной границе и создания безопас...
Общество
В Министерстве промышленности и торговли РФ считают, что действующие сейчас ограничения на розничные продажи пива необходимо смягчить. Ведомство не исключает, что напитку, приравненному к алкоголю, можно вернуть самостоятельный статус. Как пишет РБК, меры по упрощению регулирования торговли алкоголем в рознице содержатся в разработанном Минпромторгом проекте стратегии развития торговли на 2019–2025 годы. Документ, датированный 18 июля, есть в распоряжении...
ФОТО
Сегодня утром, 20 июля, в Севастополе опрокинулся грузовой автомобиль "КАМАЗ". Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили очевидцы. Авария произошла около 7:00 в селе Терновка. Очевидцы сообщают, что перевернувшийся грузовик вез строительные материалы.  По предварительной информации жертв нет.
Происшествия
Вечером в пятницу, 19 июля, на трассе Симферополь-Алушта столкнулись несколько легковых автомобилей. Авария парализовала движение транспорта. Об этом сообщают очевидцы, передает корреспондент 3652.ru. ДТП произошло около 17:30 в селе Пионерское Симферопольского района. По словам очевидцев, водитель легковушки уснул за рулём, выехал на встречную полосу, спровоцировав столкновение 4 машин. По предварительным данным, в аварии пострадали не менее трёх человек:...
Общество
В выходные дни, 20 и 21 июля, в Крыму ожидается сухая и жаркая погода, благодаря влиянию области повышенного атмосферного давления и тропической воздушной массы. Об этом сообщили в ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru. Максимальные температуры воздуха повысятся до +29…+34°С, минимальные составят +13…+18°С, на побережье +19…+23°С. Ветер северо-восточный умеренный. В Симферополе в субботу, 20 июля, ожидается переменная облачность, без осадков...
Общество
В настоящее время русло реки Салгир в Симферополе очистили уже на 95%. Об этом сообщил генеральный директор компании-подрядчика "Асгард" Игорь Анацкий, передает корреспондент 3652.ru. "Остался совсем небольшой объем, но трудоемкий: ручная очистка под мостами, в узких местах русла. Думаю, что к 10 августа мы уже очистку закончим полностью", - сообщил Анацкий. По его словам, вертикальные плиты русла помыты на 50% протяженности реки и примерно 40% уже гидроиз...
ФОТО
Правоохранители провели внеплановую проверку на двух строительных объектах Симферополя и выявили 13 граждан стран бывшего СССР, работавших без патента или необходимого разрешения. Об этом сообщили в пресс-службе МВД по Республике Крым, передает корреспондент 3652.ru. Рейдовое мероприятие проводили сотрудники МВД и Росгвардии в рамках оперативно-профилактической операции "Нелегал". "Часть выявленных рабочих вообще не имели никаких документов, сейчас выясняе...
Общество
Работы на основных участках набережной реки Салгир в Симферополе завершатся через 1,5 месяца. Об этом сообщили в администрации крымской столицы, ссылаясь на слова ее главы Натальи Маленко, которая сегодня лично осмотрела участки капитального ремонта набережной, передает корреспондент 3652.ru. "Уже через 2-3 недели мы будем точно говорить: где мы сделаем полностью все работы, где надо будет ускорить работы и где надо будет честно сказать, что данный вид раб...