В Крыму добывают живую соль, обладающую целебными свойствами

Все, кто здесь трудится, внешне чем-то напоминают шахтеров или просоленных ветрами рыбаков. Загорелые, с мозолистыми руками, они добывают соль при любых погодных условиях. В дождь надевают резиновые сапоги и плащи, и работа продолжается дотемна.

Добыча соли происходит раз в год – осенью, и с ее началом связана целая церемония. На поверхность солевого бассейна сразу после сброса маточных рассолов кладут чистое полотенечко, на которое ступают солевары, снимают лопаткой первый слой, замеряют его высоту линейкой, а потом кладут на хлебный каравай большие кристаллы розовой соли.

Эта соль содержит комплекс каротиноидов, природный воск, глицерин, органический йод, – всего более 77 элементов неорганики. А бета-каротин, придающий розовый цвет, – это вообще уникальный продукт, повторить который искусственно, то есть в условиях лаборатории, невозможно – таково заключение института неорганической химии имени Зеленского и лаборатории органической химии Московского госуниверситета.

Итак, после взятия пробы приступают к работе. Одна бригада следит за тем, как огромным плоским ножом солекомбайн снимает пласт соли и высыпает ее в небольшие вагончики, в каждом мотовозе их пять. Когда заполняется последний, по рельсам, выложенным вручную, мотовозы следуют к бурту – готова партия. Нужны рабочие руки и на вершине бурта – это промышленных размеров горка, в которую аккуратно ссыпается добытая соль. На другом участке ее фасуют, здесь происходит загрузка соли клиентам.

Когда же добыча завершена, на последний мотовоз посреди убранных бассейнов солевики ставят «рога»: вбивают бугор с крымским флагом, и на нем вся бригада расписывается – работа сделана. Все флаги хранятся в офисе кооператива «Галит», владеющего этими соляными промыслами.

Петр Габакан соледобытчиком работает с 1974 года. По специальности токарь-фрезеровщик, на добыче он занят вместе со слесарями, токарями и мастерами других специальностей. Петр – наладчик автоматов, пакующих соль. Кроме того, когда к бурту подъезжает мотовоз для выгрузки очередной партии урожая, он на каждом вагончике открывает заслонки. И самая свежая соль, рассыпаясь, словно только что убранное хлебное зерно, «едет» прямиком к бурту как на эскалаторе.

Петр Иванович не скрывает – работа тяжелая, но держат его на родном предприятии традиции, которые складывались годами, и хорошая зарплата. «А что, я всем доволен, – поделился с «Сегодня» Петр Габакан. – Живу в Саках, меня привозят из дома на работу, а после смены – домой. Сам-то я уже на пенсии, но не могу сидеть сложа руки – хочу работать, и тут как специалист нашел применение своим силам».

Добыча соли длится два–три месяца, в зависимости от того, сколько бассейнов надо убрать, в этот раз их четыре, так что до конца ноября работы людям хватит. «Цены ей нету, этой соли, в ней вся таблица Менделеева, видите, какая она с каротином красивая», – продолжает Петр Иванович.

Интересуюсь у него: «А вы сами пользуетесь этой солью?» «А как же! Мы и едим ее, и берем для ванн. В этой соли есть все, что надо. Магазинную не берем!». «Нам, сольпромовцам, стыдно покупать артемовскую соль», – поддерживает своего коллегу Иван Стецюк, продолжатель династии соледобытчиков, его отец на этом же Сольпроме проработал тридцать с лишним лет. Для самого Ивана нынешняя «страда» – десятая по счету. «Папа мой трудился кагатчиком – это укладчик солевого бугра, и я выбрал ту же профессию, – замечает Иван. – Я ж местный, родился в сольпромовском поселке, вырос. С детства дышу солью. Был маленьким – нырял в соляные бассейны. Грязями из них намазывался и обсыхал, пока шел к морю. Здесь действительно качественная целебная грязь и соль, иностранные отдыхают! Особенно помогает соль при заболеваниях дыхательных путей. Никто из наших не знает, что такое астма или бронхиты, все болячки проходят».

По словам Ивана Стецюка, сюда едут отовсюду, где узнают о целебных свойствах соли, да и рапу набирают бутылочками. «Один старик приезжает к нам, у него в коленях суставы крутит, так он приедет раз, наберет рапы и лечится, помогают процедуры, рапы ему на весь год и хватает, – улыбается Иван. – На радостях дед нас всех сынками называет».

Когда бассейны залиты, рабочие и сами прямо на промыслах принимают процедуры, по 15–20 минут. Даже дышать этим воздухом полезно, не говоря уже о разных способах лечения. «Что мне врач – я его сам научу, как солью пользоваться, медики к нам, кстати, частенько наведываются, – отмечает Иван. – Многое можем рассказать и посоветовать, мы здесь как рыбы в воде». «Только очень соленые», – шучу я. Иван соглашается: «Да, так оно и есть!» И тут же вспоминает: рекорд по добыче соли у них зафиксирован в 1975 году – 53 тысячи тонн.

Сейчас добывают тонн семь, это гораздо меньше, чем при Союзе, тогда ведь республики вагонами брали соль. Зато сегодня покупатели крымского натурального продукта находятся в разных странах мира.

«Мы уже и иностранцам конкуренцию составили, – гордится заслугами своего предприятия Иван Стецюк. – Не так давно был фестиваль соли во Франции, так по его результатам стало ясно, что Мертвое море действительно уже мертвое. А наша соль – живая и очень полезная. Многие это ценят. Кто только к нам не приезжает: греки, немцы, итальянцы… Видят результат – едут за новой партией соли. Набирают мешками на ванночки, ингаляции. Один раз вагонка упала, поднимали ее вместе с иностранцами. Нашим мужикам жарко стало, разделись до пояса, обувь сняли, пошли по соли босиком. А немцы видеокамеры включили и друг друга торопят, мол, давайте снимать их быстрее! Они ж такого раритета, как у нас, нигде не видели, разве что в кино, у них техника другая».

«Механизмы, а по сути и все основные фонды, безусловно, надо обновлять, ведь среда здесь агрессивная, соль в таких огромных количествах технику разъедает, – поясняет «Сегодня» председатель кооператива «Галит» Андрей Стюпан. – «В ближайшее время поменяем систему добычи. Главное – сохраняем секреты производства, улучшаем технологии, старшее поколение передает опыт молодому. Соледобыча ведь – непростое дело, оно имеет вековые традиции и не терпит суеты. И у нас работают профессионалы, понимающие это. Благодаря преемственности поколений держим марку, постоянно чувствуем повышенный интерес к продукту, увеличивается экспорт. Покупатели – Украина, Россия, зарубежные страны. Большими партиями соль хотят брать японцы. После взрыва на «Фукусиме» они заинтересовались нашим продуктом – морская садочная соль, выращенная в естественных природных условиях, не подвергается ни химической, ни термической обработке, содержит десятки полезных микроэлементов, в том числе известна содержанием органического йода, нейтрализующего действие радиации. Японцы взяли образцы соли, проверили в своих лабораториях и теперь заинтересованы в сотрудничестве. Так что можем говорить смело: о качестве нашей соли молва идет уже по всему миру. Значит, будем дальше развиваться!»

segodnya.ua
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
19 октября в Симферополе пройдет расширенная сельскохозяйственная ярмарка. Об этом сообщила начальник управления торговли и бытового обслуживания населения администрации Симферополя Сюзанна Азаматова, передает корреспондент 3652.ru. «В целях поддержки местных сельхозпроизводителей, стабилизации ценовой ситуации на территории муниципального образования городской округ Симферополь Республики Крым 19 октября запланировано проведение расширенной осенней сельск...
Общество
Симферопольский городской совет намерен 30 сентября объявить конкурс на замещение должности главы администрации крымской столицы. Об этом сегодня журналистам сообщил новоназначенный глава горсовета Симферополя Виктор Агеев, пишет Крыминформ. «Я думаю, что в следующий понедельник», – сказал он, отвечая на вопрос о сроках проведения конкурса. Перед объявлением конкурса на должность главы администрации депутаты должны согласовать сложение полномочий действующ...
Общество
Депутаты второго созыва Симферопольского горсовета во второй раз избрали Виктора Агеева на пост главы муниципального образования Симферополь. Как сообщает корреспондент 3652.ru, сегодня, 23 сентября в ходе первой сессии Симферопольского городского совета Республики Крым второго созыва, за Агеева проголосовали 35 депутатов. Всего в голосовании принимали участие 37 депутатов. Накануне на своей странице в Facebook Агеев сообщил, что выдвижение его кандидатуры...
ФОТО
В Крыму сотрудниками ФСБ была пресечена деятельность этнической преступной группы. Об этом сообщила пресс-служба УФСБ по РК, передает корреспондент 3652.ru "Установлено, что граждане РФ, 1991 и 1992 г.р., под надуманным предлогом на протяжении нескольких недель с применением насилия требовали от военнослужащего передачи им принадлежащих ему денежных средств в размере 50 тысяч рублей. В случае отказа от выполнения поставленных требований в обозначенный срок...
ФОТО
За сутки пограничники в пункте пропуска "Армянск" пресекли две попытки провоза оружия в Крым. Об этом сообщила пресс-служба погрануправления ФСБ по РК, передает корреспондент 3652.ru. Револьверы, запрещенные для ввоза на территорию РФ, были выявлены у украинцев в автомобилях марки "Опель" и "Мазда". "Так, в первом случае пистолет марки "Сафари" 420 находился в одной из конструктивных полостей салона автомобиля, во втором – пистолет "Сталкер" и семь патроно...
Общество
Вчера, в Алуште, в озере обнаружили тело мужчины. Об этом сообщает пресс-служба МЧС по РК, передает корреспондент 3652.ru "Вчера, в 08:50 в районе села Лавровое (Алушта) в озере в 10 метрах от берега обнаружено тело мужчины. К месту выехали сотрудники Алуштинского АСО и ГУ МЧС России по РК и МВД. С помощью водолазного снаряжения извлекли тело мужчины, 1973 г.р. из воды. Дальнейшие действия производили сотрудники МВД", - сообщили в ведомстве.
ФОТО
В Международном аэропорту Симферополь встретили крымчанина Глеба Бакши, который вернулся из Екатеринбурга с золотой медалью чемпионата мира по боксу. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе аэропорта. В терминале аэропорта чемпиона мира в весовой категории до 75 кг ждали родственники, друзья, представители министерства спорта и федерации бокса Республики Крым. Напомним, что в финале мирового первенства по боксу 21 сентября, выступающий за сб...
Общество
За прошедшую неделю крымские спасатели ликвидировали 218 пожаров, провели 8 поисково-спасательных операций. Об этом сообщает пресс-служба МЧС по РК, передает корреспондент 3652.ru По словам Министра чрезвычайных ситуаций Республики Крым Сергея Шахова, за прошедшую неделю крымские спасатели 14 раз привлекались к ликвидации ДТП, в результате оперативных действий были спасены 17 человек. «Кроме того, за отчетный период было ликвидировано 218 пожаров, из них 1...
Общество
За 1 полугодие текущего года от сдачи в аренду республиканского имущества крымский бюджет пополнился на сумму 198,6 млн рублей. Об этом сообщает пресс-служба министерства имущественных и земельных отношений РК, передает корреспондент 3652.ru "От сдачи в аренду имущества, находящегося в оперативном управлении органов государственной власти субъектов Российской Федерации и созданных ими учреждений, а также от сдачи в аренду имущества, составляющего казну суб...