User views view_news rubric_id news_rubric_id 3

В Крыму добывают живую соль, обладающую целебными свойствами

Все, кто здесь трудится, внешне чем-то напоминают шахтеров или просоленных ветрами рыбаков. Загорелые, с мозолистыми руками, они добывают соль при любых погодных условиях. В дождь надевают резиновые сапоги и плащи, и работа продолжается дотемна.

Добыча соли происходит раз в год – осенью, и с ее началом связана целая церемония. На поверхность солевого бассейна сразу после сброса маточных рассолов кладут чистое полотенечко, на которое ступают солевары, снимают лопаткой первый слой, замеряют его высоту линейкой, а потом кладут на хлебный каравай большие кристаллы розовой соли.

Эта соль содержит комплекс каротиноидов, природный воск, глицерин, органический йод, – всего более 77 элементов неорганики. А бета-каротин, придающий розовый цвет, – это вообще уникальный продукт, повторить который искусственно, то есть в условиях лаборатории, невозможно – таково заключение института неорганической химии имени Зеленского и лаборатории органической химии Московского госуниверситета.

Итак, после взятия пробы приступают к работе. Одна бригада следит за тем, как огромным плоским ножом солекомбайн снимает пласт соли и высыпает ее в небольшие вагончики, в каждом мотовозе их пять. Когда заполняется последний, по рельсам, выложенным вручную, мотовозы следуют к бурту – готова партия. Нужны рабочие руки и на вершине бурта – это промышленных размеров горка, в которую аккуратно ссыпается добытая соль. На другом участке ее фасуют, здесь происходит загрузка соли клиентам.

Когда же добыча завершена, на последний мотовоз посреди убранных бассейнов солевики ставят «рога»: вбивают бугор с крымским флагом, и на нем вся бригада расписывается – работа сделана. Все флаги хранятся в офисе кооператива «Галит», владеющего этими соляными промыслами.

Петр Габакан соледобытчиком работает с 1974 года. По специальности токарь-фрезеровщик, на добыче он занят вместе со слесарями, токарями и мастерами других специальностей. Петр – наладчик автоматов, пакующих соль. Кроме того, когда к бурту подъезжает мотовоз для выгрузки очередной партии урожая, он на каждом вагончике открывает заслонки. И самая свежая соль, рассыпаясь, словно только что убранное хлебное зерно, «едет» прямиком к бурту как на эскалаторе.

Петр Иванович не скрывает – работа тяжелая, но держат его на родном предприятии традиции, которые складывались годами, и хорошая зарплата. «А что, я всем доволен, – поделился с «Сегодня» Петр Габакан. – Живу в Саках, меня привозят из дома на работу, а после смены – домой. Сам-то я уже на пенсии, но не могу сидеть сложа руки – хочу работать, и тут как специалист нашел применение своим силам».

Добыча соли длится два–три месяца, в зависимости от того, сколько бассейнов надо убрать, в этот раз их четыре, так что до конца ноября работы людям хватит. «Цены ей нету, этой соли, в ней вся таблица Менделеева, видите, какая она с каротином красивая», – продолжает Петр Иванович.

Интересуюсь у него: «А вы сами пользуетесь этой солью?» «А как же! Мы и едим ее, и берем для ванн. В этой соли есть все, что надо. Магазинную не берем!». «Нам, сольпромовцам, стыдно покупать артемовскую соль», – поддерживает своего коллегу Иван Стецюк, продолжатель династии соледобытчиков, его отец на этом же Сольпроме проработал тридцать с лишним лет. Для самого Ивана нынешняя «страда» – десятая по счету. «Папа мой трудился кагатчиком – это укладчик солевого бугра, и я выбрал ту же профессию, – замечает Иван. – Я ж местный, родился в сольпромовском поселке, вырос. С детства дышу солью. Был маленьким – нырял в соляные бассейны. Грязями из них намазывался и обсыхал, пока шел к морю. Здесь действительно качественная целебная грязь и соль, иностранные отдыхают! Особенно помогает соль при заболеваниях дыхательных путей. Никто из наших не знает, что такое астма или бронхиты, все болячки проходят».

По словам Ивана Стецюка, сюда едут отовсюду, где узнают о целебных свойствах соли, да и рапу набирают бутылочками. «Один старик приезжает к нам, у него в коленях суставы крутит, так он приедет раз, наберет рапы и лечится, помогают процедуры, рапы ему на весь год и хватает, – улыбается Иван. – На радостях дед нас всех сынками называет».

Когда бассейны залиты, рабочие и сами прямо на промыслах принимают процедуры, по 15–20 минут. Даже дышать этим воздухом полезно, не говоря уже о разных способах лечения. «Что мне врач – я его сам научу, как солью пользоваться, медики к нам, кстати, частенько наведываются, – отмечает Иван. – Многое можем рассказать и посоветовать, мы здесь как рыбы в воде». «Только очень соленые», – шучу я. Иван соглашается: «Да, так оно и есть!» И тут же вспоминает: рекорд по добыче соли у них зафиксирован в 1975 году – 53 тысячи тонн.

Сейчас добывают тонн семь, это гораздо меньше, чем при Союзе, тогда ведь республики вагонами брали соль. Зато сегодня покупатели крымского натурального продукта находятся в разных странах мира.

«Мы уже и иностранцам конкуренцию составили, – гордится заслугами своего предприятия Иван Стецюк. – Не так давно был фестиваль соли во Франции, так по его результатам стало ясно, что Мертвое море действительно уже мертвое. А наша соль – живая и очень полезная. Многие это ценят. Кто только к нам не приезжает: греки, немцы, итальянцы… Видят результат – едут за новой партией соли. Набирают мешками на ванночки, ингаляции. Один раз вагонка упала, поднимали ее вместе с иностранцами. Нашим мужикам жарко стало, разделись до пояса, обувь сняли, пошли по соли босиком. А немцы видеокамеры включили и друг друга торопят, мол, давайте снимать их быстрее! Они ж такого раритета, как у нас, нигде не видели, разве что в кино, у них техника другая».

«Механизмы, а по сути и все основные фонды, безусловно, надо обновлять, ведь среда здесь агрессивная, соль в таких огромных количествах технику разъедает, – поясняет «Сегодня» председатель кооператива «Галит» Андрей Стюпан. – «В ближайшее время поменяем систему добычи. Главное – сохраняем секреты производства, улучшаем технологии, старшее поколение передает опыт молодому. Соледобыча ведь – непростое дело, оно имеет вековые традиции и не терпит суеты. И у нас работают профессионалы, понимающие это. Благодаря преемственности поколений держим марку, постоянно чувствуем повышенный интерес к продукту, увеличивается экспорт. Покупатели – Украина, Россия, зарубежные страны. Большими партиями соль хотят брать японцы. После взрыва на «Фукусиме» они заинтересовались нашим продуктом – морская садочная соль, выращенная в естественных природных условиях, не подвергается ни химической, ни термической обработке, содержит десятки полезных микроэлементов, в том числе известна содержанием органического йода, нейтрализующего действие радиации. Японцы взяли образцы соли, проверили в своих лабораториях и теперь заинтересованы в сотрудничестве. Так что можем говорить смело: о качестве нашей соли молва идет уже по всему миру. Значит, будем дальше развиваться!»

segodnya.ua
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
191 просмотр в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Президент России Владимир Путин подписал указ о призыве запасников на двухмесячные военные сборы. Соответствующий документ опубликован на официальном портале правовой информации, передает корреспондент 3652.ru. "Призывать в 2019 году граждан Российской Федерации, пребывающих в запасе, для прохождения военных сборов сроком до двух месяцев в Вооруженных Силах Российской Федерации, войсках национальной гвардии Российской Федерации , органах государственной ох...
Общество
В Крыму сотрудники МВД разыскивают подростка, который самовольно ушел из дома. Об этом сообщили в ведомстве, передает корреспондент 3652.ru  "Разыскивается пропавший без вести несовершеннолетний Слюсар Кирилл Максимович, 18.12.2002 года рождения, проживающий в поселке Приморский города Феодосии, который 20 февраля самовольно ушел из дома и до настоящего времени не вернулся, его местонахождение не известно", - рассказали в пресс-службе. В ведомстве также ра...
Происшествия
Жители симферопольского микрорайона Фонтаны вызвали полицию, когда к ним пришли люди якобы из газовой службы. По данному факту полиция проводит проверку. "Решили "отработать" наш район" Как рассказали жители микрорайона в соцсетях, инцидент произошел днем 21 февраля. "Мошенники, маскирующиеся под "Крымгазсети", решили "отработать" наш район. Цель - впарить жителям газоанализаторы. Итог - были заблокированы жителями во дворе дома и переданы в руки правоохра...
Общество
В предпраздничные дни муниципальное унитарное предприятие «Экоград» работает в усиленном режиме, вывоз твёрдых коммунальных отходов увеличился сверх норматива на 30-40% от общего объёма. Об этом сообщил директор МУП "Экоград" Александр Сушко, передает корреспондент 3652.ru. "Своевременный вывоз мусора является одним из самых важных городских вопросов, требующих постоянного мониторинга и ежедневного контроля со стороны городской администрации, - отметил Су...
Общество
В пятницу, 22 февраля, рабочий день россиян должен быть сокращен на один час. Это связано с празднованием Дня защитника Отечества 23 февраля.  Как сообщили в Минтруда, нерабочий праздничный день 23 февраля совпадает с выходным днем (суббота), 22 февраля является предпраздничным днем, продолжительность работы должна быть уменьшена на 1 час. Постановлением правительства РФ от 1 октября 2018 г. № 1163 "О переносе выходных дней в 2019 году" предусмотрен перено...
Общество
Записаться в очередь на получение услуг, оказываемых департаментом развития муниципальной собственности администрации города, можно будет за 5 дней. Об этом сообщил начальник департамента Владимир Паринов, передает корреспондент 3652.ru. "Ежедневно в 10:00 утра мы начинаем раздавать талончики гражданам при помощи автоматизированной системы очереди. Процесс происходит обязательно при участии специалиста департамента, чтобы избежать мошенничества со стороны...
Общество
Сегодня, 22 февраля в симферопольском микрорайоне ограничено водоснабжение. Об этом сообщили в пресс-службе ГУП РК "Вода Крыма", передает корреспондент 3652.ru "В связи с производством работ по подключению сети водоснабжения в рамках реализации объекта федеральной целевой программы по улице Орта, с 12:30 до 16:00 будет ограничено водоснабжение микрорайона "Марьино-Украинка", - рассказали в пресс-службе. Напомним, что ряд улиц Симферополя с утра остался без...
Происшествия
Симферополец ограбил гараж своего знакомого на сумму 200 тыс рублей. Об этом рассказали в пресс-службе МВД по РК, передает корреспондент 3652.ru "Поступило заявление от местного жителя о том, что неустановленное лицо проникло в помещение его гаража и тайно похитило имущество на общую сумму 200 тысяч рублей", - рассказали в пресс-службе. Так, по подозрению в совершении данного преступления был задержан ранее не судимый 29-летний житель одного из поселков Са...
Происшествия
Рано утром в пятницу, 22 февраля, на территории аэропорта Симферополя проходили пожарно-тактические учения по тушению условного пожара. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в Главном управлении МЧС России по Республике Крым. По легенде учений, произошло возгорание на 3-м этаже здания аэропорта, огонь быстро распространялся. Посетителей и работников аэропорта вывели через эвакуационные выходы.  Участие в учениях принимали около 50 спасателей и 12 единиц...