В Крыму добывают живую соль, обладающую целебными свойствами

Все, кто здесь трудится, внешне чем-то напоминают шахтеров или просоленных ветрами рыбаков. Загорелые, с мозолистыми руками, они добывают соль при любых погодных условиях. В дождь надевают резиновые сапоги и плащи, и работа продолжается дотемна.

Добыча соли происходит раз в год – осенью, и с ее началом связана целая церемония. На поверхность солевого бассейна сразу после сброса маточных рассолов кладут чистое полотенечко, на которое ступают солевары, снимают лопаткой первый слой, замеряют его высоту линейкой, а потом кладут на хлебный каравай большие кристаллы розовой соли.

Эта соль содержит комплекс каротиноидов, природный воск, глицерин, органический йод, – всего более 77 элементов неорганики. А бета-каротин, придающий розовый цвет, – это вообще уникальный продукт, повторить который искусственно, то есть в условиях лаборатории, невозможно – таково заключение института неорганической химии имени Зеленского и лаборатории органической химии Московского госуниверситета.

Итак, после взятия пробы приступают к работе. Одна бригада следит за тем, как огромным плоским ножом солекомбайн снимает пласт соли и высыпает ее в небольшие вагончики, в каждом мотовозе их пять. Когда заполняется последний, по рельсам, выложенным вручную, мотовозы следуют к бурту – готова партия. Нужны рабочие руки и на вершине бурта – это промышленных размеров горка, в которую аккуратно ссыпается добытая соль. На другом участке ее фасуют, здесь происходит загрузка соли клиентам.

Когда же добыча завершена, на последний мотовоз посреди убранных бассейнов солевики ставят «рога»: вбивают бугор с крымским флагом, и на нем вся бригада расписывается – работа сделана. Все флаги хранятся в офисе кооператива «Галит», владеющего этими соляными промыслами.

Петр Габакан соледобытчиком работает с 1974 года. По специальности токарь-фрезеровщик, на добыче он занят вместе со слесарями, токарями и мастерами других специальностей. Петр – наладчик автоматов, пакующих соль. Кроме того, когда к бурту подъезжает мотовоз для выгрузки очередной партии урожая, он на каждом вагончике открывает заслонки. И самая свежая соль, рассыпаясь, словно только что убранное хлебное зерно, «едет» прямиком к бурту как на эскалаторе.

Петр Иванович не скрывает – работа тяжелая, но держат его на родном предприятии традиции, которые складывались годами, и хорошая зарплата. «А что, я всем доволен, – поделился с «Сегодня» Петр Габакан. – Живу в Саках, меня привозят из дома на работу, а после смены – домой. Сам-то я уже на пенсии, но не могу сидеть сложа руки – хочу работать, и тут как специалист нашел применение своим силам».

Добыча соли длится два–три месяца, в зависимости от того, сколько бассейнов надо убрать, в этот раз их четыре, так что до конца ноября работы людям хватит. «Цены ей нету, этой соли, в ней вся таблица Менделеева, видите, какая она с каротином красивая», – продолжает Петр Иванович.

Интересуюсь у него: «А вы сами пользуетесь этой солью?» «А как же! Мы и едим ее, и берем для ванн. В этой соли есть все, что надо. Магазинную не берем!». «Нам, сольпромовцам, стыдно покупать артемовскую соль», – поддерживает своего коллегу Иван Стецюк, продолжатель династии соледобытчиков, его отец на этом же Сольпроме проработал тридцать с лишним лет. Для самого Ивана нынешняя «страда» – десятая по счету. «Папа мой трудился кагатчиком – это укладчик солевого бугра, и я выбрал ту же профессию, – замечает Иван. – Я ж местный, родился в сольпромовском поселке, вырос. С детства дышу солью. Был маленьким – нырял в соляные бассейны. Грязями из них намазывался и обсыхал, пока шел к морю. Здесь действительно качественная целебная грязь и соль, иностранные отдыхают! Особенно помогает соль при заболеваниях дыхательных путей. Никто из наших не знает, что такое астма или бронхиты, все болячки проходят».

По словам Ивана Стецюка, сюда едут отовсюду, где узнают о целебных свойствах соли, да и рапу набирают бутылочками. «Один старик приезжает к нам, у него в коленях суставы крутит, так он приедет раз, наберет рапы и лечится, помогают процедуры, рапы ему на весь год и хватает, – улыбается Иван. – На радостях дед нас всех сынками называет».

Когда бассейны залиты, рабочие и сами прямо на промыслах принимают процедуры, по 15–20 минут. Даже дышать этим воздухом полезно, не говоря уже о разных способах лечения. «Что мне врач – я его сам научу, как солью пользоваться, медики к нам, кстати, частенько наведываются, – отмечает Иван. – Многое можем рассказать и посоветовать, мы здесь как рыбы в воде». «Только очень соленые», – шучу я. Иван соглашается: «Да, так оно и есть!» И тут же вспоминает: рекорд по добыче соли у них зафиксирован в 1975 году – 53 тысячи тонн.

Сейчас добывают тонн семь, это гораздо меньше, чем при Союзе, тогда ведь республики вагонами брали соль. Зато сегодня покупатели крымского натурального продукта находятся в разных странах мира.

«Мы уже и иностранцам конкуренцию составили, – гордится заслугами своего предприятия Иван Стецюк. – Не так давно был фестиваль соли во Франции, так по его результатам стало ясно, что Мертвое море действительно уже мертвое. А наша соль – живая и очень полезная. Многие это ценят. Кто только к нам не приезжает: греки, немцы, итальянцы… Видят результат – едут за новой партией соли. Набирают мешками на ванночки, ингаляции. Один раз вагонка упала, поднимали ее вместе с иностранцами. Нашим мужикам жарко стало, разделись до пояса, обувь сняли, пошли по соли босиком. А немцы видеокамеры включили и друг друга торопят, мол, давайте снимать их быстрее! Они ж такого раритета, как у нас, нигде не видели, разве что в кино, у них техника другая».

«Механизмы, а по сути и все основные фонды, безусловно, надо обновлять, ведь среда здесь агрессивная, соль в таких огромных количествах технику разъедает, – поясняет «Сегодня» председатель кооператива «Галит» Андрей Стюпан. – «В ближайшее время поменяем систему добычи. Главное – сохраняем секреты производства, улучшаем технологии, старшее поколение передает опыт молодому. Соледобыча ведь – непростое дело, оно имеет вековые традиции и не терпит суеты. И у нас работают профессионалы, понимающие это. Благодаря преемственности поколений держим марку, постоянно чувствуем повышенный интерес к продукту, увеличивается экспорт. Покупатели – Украина, Россия, зарубежные страны. Большими партиями соль хотят брать японцы. После взрыва на «Фукусиме» они заинтересовались нашим продуктом – морская садочная соль, выращенная в естественных природных условиях, не подвергается ни химической, ни термической обработке, содержит десятки полезных микроэлементов, в том числе известна содержанием органического йода, нейтрализующего действие радиации. Японцы взяли образцы соли, проверили в своих лабораториях и теперь заинтересованы в сотрудничестве. Так что можем говорить смело: о качестве нашей соли молва идет уже по всему миру. Значит, будем дальше развиваться!»

segodnya.ua
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
191 просмотр в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Крымский республиканский центр медицины катастроф и скорой медпомощи получит до конца текущего года 11 новых автомобилей. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" сообщил руководитель службы Сергей Астанкин, передает корреспондент 3652.ru. В настоящее время, по словам Астанкина, парк центра состоит из 302 машин, однако порядка 40 из них постоянно стоят на ремонте. "В рамках дорожной карты по развитию скорой медицинской помощи мы должны ежегодно получать 20...
Общество
Завершен ремонт участка автомобильной дороги Симферополь-Красноперекопск. Работы проводились в районе пгт. Гвардейское. Об этом сообщили в пресс-службе ГУП РК "Крымавтодор", которое выполняло ремонтные работы, передает корреспондент 3652.ru. По данным предприятия, проведенное комиссионное обследование показало, что на участке трассы присутствуют выбоины и колейность. Специалисты выполнили фрезерование старого асфальтобетонного покрытия и провели укладку го...
Культура
В понедельник, 24 сентября, в Симферополе в течение дня будут проходить мероприятия ко Дню Государственного герба и Государственного флага Республики Крым. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили организаторы. Праздник начнется в 10:00 на площади им. В.И. Ленина с мероприятия «Цвети, наш Крым», включающее молодежный флешмоб, спортивное представление и концерт с участием творческих коллективов республики. В 10:30 начнется авто- и мотопробег РО ДОСААФ России...
Общество
В самом центре крымской столицы, у перекрестка улиц Пушкина и Горького, образовалась свалка мусора. Об этом пишут АН-Крым, передает корреспондент 3652.ru. Свалка появилась у строительного забора, который возвели на время второй очереди реконструкции улицы Пушкина. Именно здесь расположено множество кафе и баров, кинотеатры, цирк, ЗАГС, Русский драматический театр. Людям приходится «наслаждаться» горой мусора прямо под ногами. Горожане возмущены, что коммун...
Культура
Три крымчанки прошли в полуфинал международного конкурса красоты "Мисс Офис – 2018". Одна из девушек - жительница Симферополя. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщила PR-менеджер конкурса Марианна Ференчук. Конкурс проводится уже в 9-й раз. В полуфинал вышли 100 девушек из разных регионов России, а также из Белоруссии, Латвии, Грузии, Литвы, Эстонии, Казахстана и Китая.  17 сентября на сайте конкурса стартовало голосование, по результатам которого будут от...
Общество
С 1 октября вход на территорию Государственного музея-заповедника "Херсонес Таврический" станет платным. Решение было принято в связи с поручением Департамента музеев Министерства культуры РФ. Об этом сообщили в пресс-службе музея, передает корреспондент 3652.ru. Цена билета для крымчан и гостей полуострова составит с 1 октября 100 рублей за одного человека. При этом для жителей Севастополя вход на территорию музея-заповедника останется бесплатным. Также б...
Политика
Впервые с момента запуска движения по Крымскому мосту под его арками прошли корабли Военно-морских сил Украины. Это были корабль управления "Донбасс" и морской буксир "Корец". Как сообщил на своей странице в Facebook глава предприятия "Крымские морские порты" Алексей Волков, украинские суда сопровождали корабли российских пограничников и береговой охраны. "Украинская "эскадра" вошла в канал в 13:50 и прошла под мостом в 15:15. Сопровождение обеспечено! В 1...
Общество
В субботу, 22 сентября, в Симферополе прошел очередной митинг против пенсионной реформы, организованный Крымским рескомом КПРФ. Как сообщает корреспондент 3652.ru, мероприятие прошло в Гагаринском парке и собрало около сотни человек. Участники решили выразить протест против всего, что их волнует, и помимо предлагаемой правительством пенсионной реформы также выступили против роста цен на коммунальные услуги и бензин, низких зарплат и плохих дорог. Участники...
Общество
Холодный атмосферный фронт, смещающийся с северо-запада, изменит характер погоды в Крыму. Об этом сообщили в ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru. В понедельник, 24 сентября, погода еще порадует нас своим теплом, осадки не ожидаются. Температура воздуха составит ночью +8…+13°С, на побережье +14…+19°С; днем +22…+27°С, в горах +15…+20°С. Ветер юго-западный 7-12 м/с, днем местами до 17 м/с. Во вторник, 25 сентября, контрастный холодный фронт п...